Gewurztraminer 'Turmhof' Tiefenbrunner 2023
Perfectos para regalarEl Gewurztraminer "Turmhof" es un vino blanco aromático, vinificado en acero con breve maceración en las pieles, de aromas exuberantes y de sabor completo e intenso. Aromas varietales de miel, pétalos de rosa, lichi y hierbas aromáticas acompañan un sorbo intenso, rico y estructurado.
El Gewürztraminer "Turmhof" de Tiefenbrunner es un vino altoatesino que nace precisamente en Cortaccia, en la Ruta del Vino, en la provincia de Bolzano. La bodega es gestionada por la familia Tiefenbrunner desde inicios del siglo XX: la tradición y el compromiso por valorizar las características territoriales son los conceptos clave sobre los que se basa diariamente el trabajo en la bodega y en el viñedo. La propiedad "Linticlar" que alberga la bodega data de 1200 y en 1848 fue registrada como una de las empresas vitivinícolas más antiguas de Alto Adige. En 1968 se inauguró el punto de restauración y desde los años 2000 la producción se ha consolidado y ampliado, alcanzando los mercados internacionales y siempre mirando hacia el futuro y la sostenibilidad ambiental.
Los viñedos del Gewürztraminer "Turmhof" de Tiefenbrunner se encuentran en una zona colinosa sobre el Castillo Turmhof; el suelo está compuesto principalmente de arcilla y caliza para un producto final de carácter estructurado y el microclima es ideal: veranos con temperaturas suaves e inviernos frescos, a menudo afectados por fenómenos de nieve y heladas nocturnas. La intervención humana en el viñedo es consciente y reducida al mínimo indispensable: respeto por las fases naturales de crecimiento y desarrollo de las plantas y de la materia prima, atención a los detalles y rechazo de sustancias químicas sintéticas dañinas. La cosecha se realiza manualmente, generalmente en los primeros días de noviembre, cuando la botrytis cinerea cubre las uvas y provoca una mayor concentración de jugo. Fermenta durante 2 meses y se afina en barrica pequeña; reposa en botella durante 2 años.
A la vista, el Gewürztraminer "Turmhof" de Tiefenbrunner se presenta de un intenso color amarillo dorado con reflejos brillantes. Los aromas recuerdan los pétalos de rosa de verano, frutas de pulpa amarilla madura como el durazno y la piña y notas cítricas en el final; en boca es intenso, envolvente y estructurado con un sabor final de miel que invita a repetir copa tras copa. Es perfecto para acompañar platos de carnes blancas sabrosas con especias, pescado al vapor y ahumado; también es interesante con strudel de manzana. Producto para disfrutar en ocasiones de cenas románticas frente a una cálida chimenea para disfrutar de sabores auténticos y raros.