Giulia Erminia' Fiorano 2022
Artesanales
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosEl “Giulia Erminia” es un vino blanco importante de las Marcas a base de uva Pecorino, vinificado y envejecido durante 12 meses en barricas medianas de roble francés. De su vestido dorado emergen en sucesión intensas matices de fruta exótica, flores, hierbas aromáticas, especias cálidas y pedernal. El sorbo es suave, redondo, estructurado pero también enérgico, fresquísimo y mineral
El “Giulia Erminia” de la bodega Fiorano es un vino blanco rico, fragante y de buena estructura, producido en Cossignano, en la provincia de Ascoli Piceno, en las Marcas. Proviene de una selección de las mejores uvas Pecorino en pureza, una variedad de uva blanca autóctona de la zona entre Marcas y Abruzzo, provenientes de viñedos situados a unos 300 metros de altura en suaves y espléndidas colinas que miran al Mar Adriático. Las vides, que dan origen a este blanco fresco y enérgico, tienen una edad media de aproximadamente 15 años y se cultivan con el método de guyot simple en suelos caracterizados por suelos predominantemente arcillosos que aportan toda esa concentración y estructura que luego encontraremos en el sorbo. La bodega es una pequeña realidad familiar, propietaria de poco más de 8 hectáreas de viñedos cultivados con métodos artesanales y siguiendo los dictados de la agricultura biológica.
El Pecorino “Giulia Erminia” se produce con uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano hacia el mes de agosto. Los racimos llevados a la bodega son sometidos a despalillado y prensado delicado para luego realizar la fermentación alcohólica a baja temperatura con levaduras indígenas en tonneau de roble francés durante algunas semanas. Al finalizar la fermentación alcohólica, el líquido continúa su afinamiento en tonneau de roble francés durante al menos 12 meses antes de ser embotellado y puesto en el mercado.
El “Giulia Erminia” Pecorino de Fiorano se presenta a la vista con un color amarillo dorado brillante. En nariz aparecen intensos aromas de fruta amarilla madura y de fruta tropical, entre ellas el durazno, la piña y el mango, notas florales de flores blancas y de hierbas aromáticas, entre ellas el tomillo, la mejorana y la menta, toques de especias dulces, de regaliz, de anís y un final mineral rocoso que recuerda a la piedra de sílex. En boca es enérgico, cálido, denso y redondo con una acidez decidida que aporta frescura al sorbo y una estructura amplia. Este vino de la bodega Fiorano es un blanco afilado, pero nunca grosero, donde la persistencia y el grosor son impresionantes!
Embotellado por Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana
de agricultura Italia o UE