El ‘Gran Enemigo Blend’ de El Enemigo representa una etiqueta argentina preciada y profunda elaborada con una mezcla compuesta de variedades de origen bordelés. La bodega El Enemigo es gestionada por Adrianna Catena, la hija más joven del conocido productor Nicolas Catena Zapata, y Alejandro Vigil, célebre y talentoso enólogo que ha contribuido a realzar la enología argentina en el mundo con vinos fuertemente aclamados por la crítica internacional.

El Enemigo ‘Gran Enemigo Blend’ se elabora a partir de un ensamblaje de Malbec (50%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (15%), Merlot (10%) y Petit Verdot (5%), los primeros cuatro provenientes de los viñedos de Gualtallary y Tupungato, situados a 1.470 metros sobre el nivel del mar, mientras que el Petit Verdot se cultiva en las viñas de Agrelo y Lujan de Cuyo, a 970 metros de altitud. El Malbec crece en suelos de matriz arenosa-limosa, ricos en esqueleto y caliza; el Cabernet Franc en suelos rocosos y calcáreos; el Cabernet Sauvignon y el Merlot en terrenos profundos y arenosos; y, finalmente, el Petit Verdot en suelos compuestos principalmente de arena. La la cosecha se realiza de manera escalonada y en bodega el 30% de los racimos se vinifica entero, con la fermentación alcohólica que tiene lugar espontáneamente en barricas de madera usadas, asociada a 5 días de maceración en frío y a un breve contacto adicional entre el mosto y las pieles. El posterior periodo de envejecimiento dura aproximadamente 18 meses y se lleva a cabo en grandes barricas de roble francés de más de 100 años.

El corte bordelés argentino ‘Gran Enemigo Blend’ de la bodega El Enemigo tiene un color rojo granate intenso. Vivos recuerdos de cereza al licor, frutos del bosque, ciruela seca y especias dulces caracterizan el olfato, sostenidos por notas tostadas de café y cacao. Sabor redondo, intenso y rico, en equilibrio entre envolvente suavidad, agradable frescura y decidida trama tánica.

'Gran Enemigo Blend' El Enemigo 2019

Graduación alcohólica

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