Granaccia 'Gigo' Bio Vio 2021
Bodegas en exclusiva
Orgánicos y biodinámicosLa Granaccia "Gigò" de la bodega Bio Vio es un vino tinto ligur de terciopelo y suntuoso, obtenido de clones italianos de uva Grenache, madurado en acero inoxidable durante unos meses. Se tiñe de un intenso rojo rubí violáceo y expresa notas sinuosas de fruta oscura madura, matorral mediterráneo y especias orientales, mientras que en boca es suave e intenso, perfecto para acompañar carnes a la parrilla
La Granaccia "Gigo" de la bodega Bio Vio es un tinto fragante y afrutado, que se produce en la zona de Albenga, en el corazón de la Riviera Ligure de Ponente. Nace de la variedad española Garnacha en pureza, que llegó a Liguria durante el siglo XVIII, gracias a los intercambios comerciales con la península ibérica. Una variedad de uva tinta entre las más cultivadas del mundo y que se ha adaptado muy bien al terroir de esta estrecha franja de tierra comprendida entre el mar y las montañas de los Apeninos. Es una versión joven e inmediata, realizada con la intención de dejar en primer plano las ricas notas afrutadas características de la variedad.
El tinto Granaccia "Gigo" nace en la finca de Giobatta Vio, que además de producir hierbas aromáticas, se dedica con éxito a la viticultura. Toda la propiedad se gestiona bajo un régimen de agricultura biológica, sin uso de sustancias químicas. La filosofía empresarial está orientada a la valorización del territorio, con el cultivo solo de las uvas presentes desde hace siglos en Liguria: Pigato, Vermentino, Rossese y Granaccia. Los vinos tienen un carácter típicamente artesanal, son directos e inmediatos y expresan con extraordinaria fidelidad la personalidad varietal de las uvas. Las viñas de Granaccia se encuentran en las campiñas de Bastia d'Albenga, a una altitud de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillosos. Al finalizar la vendimia, la fermentación se lleva a cabo en cubas de acero, con maceración en las pieles y remontajes diarios. Antes de salir al mercado, el vino madura durante 4 meses en cubas de acero y termina el afinamiento con unos meses en botella.
El "Gigo" Bio Vio es una Granaccia de rostro sincero y simple, realizada con la intención de dar a conocer la personalidad de esta célebre variedad de uva tinta en una versión totalmente particular, fresca y marina. Protagonista de grandes vinos en España, en el sur de Francia, en el área meridional del Valle del Ródano y en Cerdeña, con el nombre de Cannonau, es una uva que se ha adaptado bien al clima ligur, expresando vinos de excelente nivel. Se presenta de color rojo rubí, con reflejos violáceos juveniles.Los aromas son una rica explosión de pequeños frutos del bosque, arándano, grosella y frambuesa, acompañada de una ligera y suave especiatura. Coherente con las características olfativas, el sorbo es crujiente, con una trama tánica sutil y un final armonioso. Fresco y jugoso, es un tinto particularmente dúctil en las combinaciones en la mesa.
de agricultura Italia o UE