'Graue Freyheit' Weingut Heinrich 2022
(
75 cl
/ 12%
) Grauer Burgunder 60%, Weissburgunder 30%, Neuburger 8%, Chardonnay 2%
Artesanales, Biodinámicos, Biológicos, Levaduras indígenas, Macerados en las pieles, Vino Naranja, Sin sulfitos añadidos o mínimos
Disponibilidad inmediata
Puntos clave
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El ‘Graue Freyheit’ de Weingut Heinrich es un blanco macerado multivarietal que escapa a las definiciones: intenso y vibrante, pero con la fineza de un Borgoña. Se afina durante aproximadamente un año y medio entre ánforas y madera grande, para dibujar un perfil multifacético. En nariz se perciben frutas blancas maduras que abren la escena a intensas notas vegetales con recuerdos de té verde. En boca es tenso, salino y profundo. Complejo, excelente con platos vegetarianos o de pescado sabroso, para probar con un risotto de bacalao
Color:
Amarillo dorado con intensos reflejos cobrizos
Aroma:
Herbáceo, con notas de té y mirto, albaricoque y naranja, final yodado
Sabor:
Salino, de frescura incisiva y sorbo tenso pero jugoso, muy persistente
de agricultura Italia o UE