El Greco di Tufo de Ciro Picariello representa una expresión típicamente territorial de esta antigua y noble variedad de uva del Sur. Un vino que transmite las características de una tierra vocada desde los tiempos más remotos al cultivo de la vid, unidas a la pasión artesanal de un viticultor que trabaja en la senda de la secular tradición. La finca se encuentra en Summonte, en la provincia de Avelino, en una zona de alta colina, entre 500 y 600 metros, con terrenos caracterizados por margas de arcilla arenosa y areniscas. El clima fresco, ventilado y continental, con fuertes oscilaciones térmicas, se ha revelado perfecto para cultivar uvas de alta calidad y con un perfil aromático intenso. Ciro Picariello elabora vinos de gran personalidad, que lo han hecho famoso entre los aficionados, que aman las botellas de viticultores atentos a la historia y la cultura del territorio.

El Greco di Tufo se produce con las uvas homónimas que provienen de los viñedos de la zona de Altavilla, cultivados a más de 500 metros de altitud con exposición sureste. Las vides tienen una edad media de 15años y se cultivan en terrenos predominantemente arcillosos, con una densidad de 3000 plantas por hectárea. Después de la cosecha, las uvas se prensan suavemente para obtener el mosto flor que se destina a la fermentación, que se lleva a cabo en contenedores de acero a temperatura controlada. El vino madura en contenedores de acero inoxidable durante un período de 8 meses, con frecuentes bâtonnage, y termina su proceso de afinamiento con 3 meses en botella en las bodegas de la empresa.

El vino de Ciro Picariello es un Greco di Tufo de carácter, que impresiona por su intensidad, por su estructura y profundidad aromática. Un blanco de gran cuerpo, adecuado también para el envejecimiento. El color es amarillo pajizo bastante intenso. El perfil olfativo es fino e intrigante, con aromas de flores de azahar, aromas cítricos, de fruta amarilla y notas de piedra de chispa. El ataque en el paladar es de vibrante y agradable frescura, que se despliega luego en notas de fruta madura y toques tropicales, para cerrar con nítidas sensaciones minerales.

Greco di Tufo Ciro Picariello 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Filosofía productiva

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber