'Griddu Verde' Dos Tierras Badalucco 2021
Vinos del viticultorEl "Griddu Verde" es un vino blanco con un perfil marino y solar, macerado en las pieles durante 5-10 días. Nace del proyecto de la bodega de crear un puente entre la cultura enológica española y la siciliana, uniendo el Grillo, autóctono de Trapani, con el Verdejo, variedad de uva blanca de España. El primero aporta profundidad, intensidad y una típica nota a marsala, mientras que la uva española regala frescura y tensión
El Griddu Verde Dos Tierras Badalucco es un unión de mar, pulpa y sol, ideal punto de encuentro entre España y Sicilia. Este blanco multifacético y rico en matices nace de la unión entre Pierpaolo, siciliano de nacimiento, y Beatriz, española de Sevilla, que regresaron a la isla para gestionar viñedos familiares situados cerca de Petrosino, un pequeño pueblo frente al mar, a medio camino entre Marsala y Mazara del Vallo. Una fusión que también se refleja en las variedades elegidas para producir esta etiqueta, a saber, el Grillo, variedad autóctona entre las más representativas de Trapani, y el Verdejo, variedad española que se ha adaptado perfectamente al clima siciliano. En el viñedo todo se realiza con respeto por la uva y el territorio: se prohíbe el uso de cualquier sustancia química o sintética y en la bodega se procede con fermentación espontánea y maceración en las pieles. Paseo entre limones y matorrales y luego un chapuzón en el mar. ¡Ecléctico!
El vino blanco Griddu Verde de Badalucco se obtiene de la mezcla entre Grillo, variedad típica del noroeste de Sicilia, y el Verdejo, autóctono español. Las uvas jugoso, salino y fresco, con taninos secos y delicados en el cierre. El sorbo perfectamente cohesionado entre la solaridad y la sal del Grillo y la frescura y el agarre del Verdejo. Polivalente.