El Grignolino d’Asti “Grignè” es un producto con el que Montalbera rinde homenaje a una tipología de vino tradicional, siempre presente en la viticultura piemontesa. El Grignolino, autóctono que se encuentra sobre todo entre el astigiano y el Monferrato casalese, ha vuelto a estar en el centro de atención gracias al trabajo visionario de algunos productores, entre los que se encuentra Montalbera, y es interpretado de manera clásica, con el habitual color claro y el retrogusto que envuelve el final de boca con un velo de amargor. Una etiqueta que merece una cata concentrada, centrándose en la gama de matices florales que en nariz pintan una silueta predominantemente femenina.

Este “Grignè” es un Grignolino d’Asti que nace de las uvas homónimas, utilizadas en pureza por la bodega Montalbera. Las viñas están dispersas entre la zona de Castagnole Monferrato y Montemagno y las vides crecen con el sistema de guyot. Los racimos, cuidadosamente seleccionados durante las operaciones manuales de vendimia, son transportados de inmediato a los locales destinados a la vinificación, donde son despalillados. Los los granos obtenidos son prensados y el mosto fermenta en acero. Siempre en contenedores de acero el vino permanece luego durante algunos meses en maduración, hasta que se considera listo para ser embotellado y comercializado.

El Grignolino d’Asti “Grignè” se presenta en la copa con un color rojo rubí ligero, teñido de algunas ligeras vetas anaranjadas. En nariz, la maravilla de los aromas es completamente floral, enriquecida solo al final con notas más frutales y ligeros toques especiados. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo que calienta el paladar, en el que se encuentra el retrogusto típico de la variedad, que tiende a lo amargo. Un tinto tradicional perfecto para acompañar almuerzos y cenas durante la cotidianidad, considerando también el precio altamente conveniente con el que lo ofrece Montalbera.

Grignolino d'Asti 'Grigné' Montalbera 2024

Denominación

Graduación alcohólica

Formato

Notas adicionales

Temperatura

Copa

Cuándo beber