Grignolino d'Asti Luigi Spertino 2024
Artesanales
Favoritos de CallmewineEl Grignolino d'Asti de Luigi Spertino es un vino tinto icónico e identitario del Piamonte que cuenta fielmente el terroir monferrino. Realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barricas agotadas de roble de Eslavonia y expresa un bouquet aromático que huele a rosas y geranios, con delicados toques de naranja sanguina y pimienta rosa, revelándose en un sorbo seco, delicado pero sustancioso, con taninos pulidos y una rica carga fresca y sabrosa.
El Grignolino d'Asti de Luigi Spertino es un tinto piemontés de gran tipicidad territorial. En las tierras del Monferrato, la variedad de uva Grignolino se cultiva desde hace siglos y produce un vino particularmente apreciado por su perfil elegante y sutil, sus notas florales y aromas delicados. La vinificación en viejos barricas de roble de Eslavonia y en acero, permite al vino evolucionar armoniosamente, conservando las características notas varietales que le otorgan al Grignolino un carácter y una personalidad marcadas y únicas en el panorama enológico italiano. Es un tinto atípico, de color tenue y con un sorbo agradablemente ligero y agraciado.
El tinto Grignolino d'Asti se produce en el campo de Mombercelli, en la maravillosa región colinosa del Monferrato. La finca de Luigi Spertino se encuentra en la localidad de Le Mandorle, un área caracterizada por empinadas pendientes, donde habitan las variedades de uva: Barbera, Cortese, Grignolino y Pinot Nero. Las viñas de Grignolino están divididas en dos parcelas diferentes, una en Mombercelli y la otra en Portacomaro, en tierras caracterizadas por suelos más arenosos. La gran cuidado en el trabajo en la viña, el uso de prácticas de vinificación poco invasivas, que siempre buscan dejar en primer plano los aromas de las uvas, permiten realizar vinos de carácter artesanal, genuinos y sinceros. Las etiquetas de Luigi Spertino son verdaderos intérpretes del territorio y de las mejores características peculiares de las variedades de uva.
El vino Grignolino d'Asti de la bodega piemontesa de Luigi Spertino es el fruto de viñas gestionadas totalmente de manera manual, sin siquiera el uso de tractores, para evitar que el suelo se compacte y comprometa la vitalidad natural del terreno. La fermentación se lleva a cabo utilizando solo levaduras indígenas en barricas de roble de Eslavonia agotadas, de modo que no haya transferencia de aromas de la madera al vino. Antes de embotellar, el vino madura durante 4 meses en tanques de acero. En la copa tiene un color rojo rubí claro, con matices cobrizos. El bouquet recuerda el aroma de geranio y los pétalos de rosa, aromas cítricos de naranja sanguina, pequeños frutos de baya roja y un toque de pimienta rosa. El sorbo es dinámico y fluido, con aromas delicados, textura tánica aterciopelada y un final de agradable frescura.