Grignolino d'Asti 'Margherita Barbero' Luigi Spertino 2023
ArtesanalesEl Grignolino “Margherita Barbero” de Luigi Spertino es un vino fresco, elegante y delicado del Piemonte, envejecido durante un año en ánforas de terracota. Emana sensaciones de pequeños frutos, flores rojas, pimienta y muchas hierbas aromáticas. El sorbo se confirma elegante, sutil, rico y muy fresco, con un excelente equilibrio.
El Grignolino d'Asti “Margherita Barbero” de Luigi Spertino es una de las expresiones más cautivadoras y emocionantes de la conocida variedad de uva piemontesa. Qué historia la de Luigi Spertino, artesano viticultor de casi 90 años que acompaña con atención el trabajo de su hijo Mauro, ahora al mando de la bodega. La creencia, que se mantiene también en la nueva generación, siempre ha sido la de embotellar líquidos territoriales y genuinos, tratando de sacar lo mejor de la viña y el territorio, sin miedo a experimentar pero manteniendo al mismo tiempo intacta la tradición vitivinícola local. Las variedades cultivadas son tendencialmente las locales como Cortese, Barbera y Grignolino junto con un poco de Pinot Nero, esta última plantada más recientemente. Intervenciones humanas reducidas a lo estrictamente necesario, que permiten embotellar líquidos de gran expresividad y sinceridad, nunca simples o banales.
El “Margherita Barbero” se produce con uvas en pureza de Grignolino, provenientes de dos hermosas parcelas situadas respectivamente en Mombercelli y Portocomaro. Máximo respeto por la viña y las uvas, que son recogidas rigurosamente a mano, preceden un trabajo igualmente minucioso en la bodega donde la fermentación alcohólica ocurre espontáneamente en contenedores de acero. Posteriormente se afina en ánforas de terracota durante 12 meses.
El “Margherita Barbero” Grignolino se presenta en la copa con su típica vestimenta roja clara tendiendo al rosa. Nariz compleja y finísima, casi impalpable, hecha de rosa canina, pimienta negra y pequeños frutos rojos crujientes. Con la aireación el vino adquiere aún más complejidad y definición, haciendo imposible resistirse a la cata. Sorbo profundo y pulido, diálogo constante entre frescura, especias y ramos de flores, con una bebida compulsiva. Una verdadera delicia.