Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio 2024
El Grignolino del Monferrato Casalese firmado por Gaudio es un vino tinto joven y fresco, de trago irresistible y aromas de frutos del bosque y flores rojas. Muestra una decidida fuerza desengrasante que lo convierte en un compañero perfecto para disfrutar con comidas grasas y suculentas, adaptándose bien también a sopas de pescado
El Grignolino del Monferrato Casalese es un verdadero estandarte de una parte específica de la región de Piemonte. Se trata, de hecho, de un tipo de vino que tradicionalmente pertenece al Monferrato, y que Gaudio, una realidad productiva que aquí tiene sus raíces desde 1970, ama interpretar con diferentes versiones. En esta etiqueta, que también a nivel gráfico se hace notar en las estanterías de las enotecas, predomina la armonía entre taninos, calidez y una bebida fluida, un equilibrio no muy fácil de obtener en un vino joven. ¡Ama la convivialidad y las mesas bien puestas!
Este vino tinto de Gaudio nace a partir de las uvas de una variedad clásica del territorio piemontés, el Grignolino, una uva que precisamente en los alrededores del municipio de Casale logra expresarse excelentemente. Los racimos se recogen con atención durante la vendimia manual, y una vez que llegan a la bodega se despalillan, seleccionando solo las bayas más sanas y maduras. El mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable. El afinamiento final, que se prolonga durante unos meses, se realiza en acero,y el Grignolino está listo para ser embotellado.
El Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio se presenta en la copa con un color que evoca el tono del rojo rubí, alegre y vivaz, caracterizado también por algunos ligeros reflejos más púrpura. El perfil de los aromas en nariz esboza un abanico afrutado, en el que se percibe un ligero toque floral y herbáceo. En boca es de cuerpo ligero, fluido, con un sorbo sabroso, en el que un buen grado alcohólico y la típica trama tánica contribuyen a engrosar la estructura general del vino. Un gran clásico de la gama realizada por la bodega Gaudio, ofrecido a un precio final realmente tentador.