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Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024

Grignolino del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024

(
75 cl
/ 13%
)
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Grignolino 100%
Triple A, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Levaduras indígenas, Biológicos, Artesanales, Biodinámicos
No disponible
20,00 
Puntos clave
Feature ImageArtesanales
Feature ImageOrgánicos y biodinámicos
De nuestros sumilleres

El Grignolino es el vino ícono de la Tenuta Migliavacca, expresión de alto nivel de la denominación, con notas frutales y vegetales en nariz, con aromas típicos de rosa canina. El color claro podría hacer pensar en un vino ligero, pero no es así: un tanino áspero golpea en el primer sorbo, pero con el tiempo sale toda la elegancia y el ímpetu de un vino que, en el pasado, era el favorito de los nobles monferrinos

El Grignolino del Monferrato de Tenuta Migliavacca es un producto de una bodega piemontesa, originaria de la zona del Bajo Piemonte en San Giorgio Monferrato, en la extensa provincia de Alessandria. Esta es una bodega con orígenes históricos, ya que su primera actividad se remonta a 1921 gracias a Ettore Brezza, quien decidió comprar y destinar a la cultivación de la vid aproximadamente 7 hectáreas de terreno cerca de una imponente villa. Primero su hijo Andrea, luego su hijo Luigi han llevado la tradición familiar a través de los años, convirtiéndose en la primera empresa en Italia durante los años del boom económico en trabajar los terrenos completamente bajo un régimen biodinámico, respetando las fases naturales de desarrollo y crecimiento de las plantas y sus frutos. Francesco Brezza hoy es el orgulloso heredero de todo este cuidadoso trabajo y continúa la tradición con la mirada siempre puesta en el futuro.

arcilla y caliza; esta variedad se adapta excelentemente al clima continental de la zona, caracterizado por veranos bochornosos e inviernos fríos con lluvias y heladas repentinas. Los terrenos se vuelven más fértiles y acogedores gracias al uso de compost orgánico, derivado de la cría de ganado de la Tenuta que junto con el cultivo de heno y cereales, crean un sistema autosuficiente donde se produce y consume en un ciclo cerrado. Una vez finalizada la cosecha manual, en la bodega comienza la fermentación espontánea en barricas de castaño, seguida de la maceración en las pieles que dura de 6 a 12 meses. Se afina un año en madera antes del embotellado.

El color del Grignolino del Monferrato de Tenuta Migliavacca recuerda al rubí pálido, caracterizado por reflejos granates. Los aromas son los de la frambuesa, la mora y el sotobosque, junto con notas que recuerdan a las hierbas aromáticas y la rosa; la estructura está caracterizada por taninos persistentes que secan el sorbo, equilibrados, sin embargo, por una frescura constante que invita a beber. En maridaje es excelente con embutidos, típicos
Color:
Rojo rubí claro con reflejos granates
Aroma:
Frutos del bosque como frambuesa y mora y notas verdes de salvia, aromas de rosa canina
Sabor:
Cortante, fuerte persistencia tánica que seca el sorbo pero con buena frescura que lo hace extremadamente bebible