Grillo Frizzante 'Makisé' Cantine Fina

El Grillo Frizzante "Makisé", realizado por Cantine Fina, es una interpretación alegre, fragante y convivial de una de las variedades de uva blanca sicilianas, que en los últimos años ha llamado la atención de los aficionados por su seductora personalidad. Nacido a finales del siglo XIX de un cruce entre el Moscato d'Alessandria y el Catarratto, une las suaves y tiernas notas aromáticas del primero, con la estructura y la frescura cítrica del segundo. La versión espumosa, gracias a la exuberancia de su efervescencia exalta los aromas varietales de la uva, haciendo que la bebida sea fluida y muy agradable. Es la botella perfecta para degustar en el momento del aperitivo o para acompañar antipastos de mar o de verduras.

"Makisé" es un Grillo Frizzante que nace en Contrada Bausa, en la provincia de Marsala. Cantine Fina posee una finca en el espléndido paisaje costero, con vistas a las salinas y a la Reserva dello Stagnone. Desde hace más generaciones produce vinos que reflejan fielmente las tradiciones del territorio. Las uvas de Grillose recogen en los viñedos de la empresa del primer interior colinar, situados a pocos kilómetros de la costa al norte de Marsala. El clima, cálido y seco, siempre está ventilado y atenuado por las brisas del mar, que permiten una excelente maduración de las uvas, con complejos aromáticos particularmente ricos e intensos. Una vez finalizadas las operaciones de cosecha, las uvas se prensan delicadamente y el mosto se destina a la clásica fermentación en acero inoxidable. Luego, el vino se transfiere a autoclave para la toma de espuma y la segunda fermentación, que se lleva a cabo con el Método Martinotti o Charmat.