Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2024
El Grillo "Kebrilla" de Fina es un vino blanco del trapanese que expresa en las copas la personalidad salina y yodada del mar siciliano, ya que nace de vides situadas cerca de la costa marítima del municipio de Marsala. Expresa en nariz notas intensas de yodo, flores de naranja y cáscaras de cítricos mixtos, pinceladas sobre un fondo afrutado de duraznos blancos, revelando un sorbo refrescante, ligeramente aromático, tónico y satisfactorio.
El Grillo “Kebrilla” de Cantine Fina es un vino blanco seco de Marsala que cuenta la historia de una de las variedades de uva más antiguas de toda Sicilia. Nos encontramos ante una uva que, entre las muchas cultivadas en la isla, quizás sea la que mejor evoca sus aromas y la riqueza de sensaciones. Así sucede con el “Kebrilla”, en el que se aprecia la frescura envidiable en el paladar y la elegancia del abanico que se presenta en la nariz, donde las flores de Sicilia asumen diferentes formas, alternadas con referencias territoriales en las que se percibe con precisión la salinidad del mar cercano y de las brisas que acarician los viñedos. Una etiqueta caracterizada también por una excelente relación calidad-precio, otro mérito de una botella nacida de la pasión por el marsalés.
El “Kebrilla” Cantine Fina es un Grillo en pureza, originado de esas parcelas situadas en la parte occidental de Sicilia, a unos 150-400 metros sobre el nivel del mar. Entre las hileras sopla un viento mediterráneo, cargado de yodo, y las vides se trabajan con prácticas de agricultura biológica, así para salvaguardar el medio ambiente. La vendimia se lleva a cabo hacia finales del mes de agosto, y después de la prensado de las uvas, el mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada. Luego, el vino se transfiere para un rápido paso tanto en barricas, como en cemento y en contenedores de acero inoxidable.
El “Kebrilla” Grillo firmado por la bodega Fina se presenta a la vista con un color amarillo pálido luminoso y brillante. Los aromas que envuelven la nariz se mueven en un contexto puramente floral y afrutado, enriquecido con sensaciones que evocan el yodo. Mineral es la entrada en el paladar, que se desarrolla con un trago refrescante muy sabroso y mineral. Termina con un final de excelente persistencia. Una etiqueta fuertemente identitaria, que, sorbo tras sorbo, nos transporta al interior de Sicilia, justo donde el Grillo crece e incorpora todos los aspectos y matices de la isla.