Grillo 'Kebrilla' Cantine Fina 2025
El Grillo "Kebrilla" de Fina es un vino blanco del trapanese que expresa en las copas la personalidad salina e yodada del mar siciliano, ya que proviene de viñas situadas cerca de la costa marítima del municipio de Marsala. Expresa en nariz notas intensas de yodo, flores de naranja y cáscaras de cítricos mezclados, pinceladas sobre un fondo afrutado de melocotones blancos, revelando un sorbo refrescante, ligeramente aromático, tónico y satisfactorio.
El Grillo "Kebrilla" de Cantine Fina es un vino blanco seco de Marsala que cuenta la historia de una de las variedades de uva más antiguas de toda Sicilia. Nos encontramos ante una uva que, entre las muchas cultivadas en la isla, quizás es la que mejor evoca los aromas y la riqueza de sensaciones. Así sucede con el "Kebrilla", en el que se aprecia la frescura envidiable en el paladar y la elegancia del abanico propuesto en la nariz, donde las flores de Sicilia asumen diferentes formas, alternadas con referencias territoriales en las que la salinidad del mar cercano y las brisas que acarician los viñedos se perciben con precisión. Una etiqueta caracterizada también por una excelente relación calidad-precio, otro mérito de una botella nacida de la pasión por el marsalés.
El "Kebrilla" Cantine Fina es un Grillo en pureza, originado de aquellas parcelas situadas en la parte occidental de Sicilia, a unos 150-400 metros sobre el nivel del mar. Entre las hileras sopla un viento mediterráneo, cargado de yodo, y las vides se trabajan con prácticas de agricultura biológica, así para salvaguardar el medio ambiente. La vendimia se lleva a cabo hacia finales del mes de agosto, y tras la prensada de las uvas, el mosto fermenta en contenedores de acero inoxidable a temperatura controlada. El vino se transfiere luego para un rápido paso tanto en barricas, como en cemento y en contenedores de acero inoxidable.
El "Kebrilla" Grillo firmado por la bodega Fina se presenta a la vista con un color amarillo pajizo luminoso y brillante. Los aromas que envuelven la nariz se mueven en un contexto puramente floral y afrutado, enriquecido con sensaciones que evocan el yodo. Mineral es la entrada en el paladar, que se desarrolla con un trago refrescante muy sabroso y mineral. Termina con un final de excelente persistencia. Una etiqueta fuertemente identitaria, que, sorbo tras sorbo, nos transporta al interior de Sicilia, justo donde el Grillo crece e incorpora todos los aspectos y matices de la isla.