Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini 2022
Bodegas en exclusivaEl Groppello del Garda Classico 'Ander' Saottini es un vino tinto producido en la ribera bresciana del Lago de Garda a base de Groppello y un pequeño porcentaje de Marzemino. Rico, suave y pleno en el paladar, con un final largo y persistente, en nariz expresa notas de frutos del bosque maduros, matices florales y ligeras notas especiadas. ¡Un vino para beber en toda comida, perfecto para el almuerzo familiar del domingo!
El Riviera del Garda Classico Groppello ‘Ander’ es una etiqueta con marcados aromas afrutados y especiados que nace en las hermosas orillas del Lago de Garda de la mano de la bodega Saottini. El Groppello es una variedad de uva negra que se encuentra en toda la costa suroeste del Lago de Garda, cuyo nombre parece derivar del término dialectal “grop”, que significa “nudo”, en referencia a la característica forma de los racimos que parecen casi anudados sobre sí mismos. Bastante popular hasta la segunda mitad del 800, esta variedad pasó a un segundo plano después de la crisis filoxérica, época durante la cual fue reemplazada por uvas internacionales, tendencia que en ese período afectó a muchas variedades autóctonas italianas.
‘Ander’ Saottini Groppello Riviera del Garda Classico se elabora a partir de una sólida base de uvas Groppello combinadas con un 15% de Marzemino, variedades cultivadas en el contexto territorial de Valtenesi. La cosecha se realiza a mano en cajas y es seguida por el despalillado de los racimos, acompañado de una mínima presión. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperatura controlada mediante la inoculación de levaduras seleccionadas, con una larga maceración en las pieles. Posteriormente, el vino se coloca a madurar durante 9 meses en barricas de cemento y después de un reposo adicional en botella, finalmente está listo para salir al mercado.
El Groppello ‘Ander’ Riviera del Garda Classico de Saottini es de color rojo rubí intenso. El olfato propone interesantes notas de frutos del bosque maduros que se fusionan con toques florales y delicadas matices especiadas. A pesar de la importante suavidad y riqueza gustativa, en boca resulta fresco y de fácil beber, con un final tánico de buena persistencia en el que se repiten las sensaciones afrutadas percibidas anteriormente en nariz.