Gruner Veltliner Pacherhof 2024
El Veltliner de Pacherhof es un vino blanco altoatesino aromático y envolvente, obtenido de vides situadas en la zona de Novacella a 600 metros de altitud y afinado por un breve periodo en grandes barricas de roble francés de 20 hectolitros. Se presenta de color amarillo pajizo, surcado por reflejos verdes, y expresa en nariz notas cítricas, de manzana verde, hierbas alpinas y pimienta blanca, sobre un fondo delicadamente especiado.
El Gruner Veltliner firmado Pacherof es un vino blanco altoatesino con aromas interesantes, principalmente afrutados. La sensación que domina la degustación es la del equilibrio, evidente en la continuación del acercamiento al paladar, donde los sorbos son frescos y envolventes, caracterizados por una marcada aromaticidad gustativa. Una etiqueta perfecta para beber ahora, pero que al mismo tiempo se puede decidir dejar madurar más en vidrio también durante los próximos 3-4 años.
El Veltliner Pacherof nace de las uvas cultivadas en diferentes parcelas dentro de la Valle de Isarco, lugar donde siempre ha echado raíces la bodega. Nos encontramos en un terroir situado a poca distancia de Novacella, a unos 600 metros sobre el nivel del mar, que goza de una pronunciada exposición sur, con un subsuelo donde arena, grava y clausita se alternan. El mosto obtenido de la prensado suave de las uvas fermenta a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fase final de afinamiento se lleva a cabo durante un breve periodo en grandes barricas de roble con una capacidad de 20hectolitros. Terminada esta breve maduración, el vino está listo para ser embotellado.
El Gruner Veltliner realizado por la bodega Pacherhof se presenta a la vista con un color amarillo pálido luminoso, caracterizado por algunos reflejos ligeramente más verdosos. La fruta en nariz se tiñe de matices olfativos diversos – incluso exóticos –, enriquecida con toques ligeros que evocan especias. En boca es de cuerpo medio, con un sorbo de estilo aromático muy refrescante, caracterizado por una agradable envoltura. Termina con un final dotado de excelente persistencia. Una botella que cuenta los suaves pendientes que caracterizan la Valle de Isarco, particularmente vocados a la producción de vinos blancos de calidad.