Gutturnio Superiore 'Terredellatosa' La Tosa 2024

El Gutturnio Superiore "Terredellatosa" de la bodega La Tosa es un tinto emiliano de gran riqueza olfativa y placentera en boca, fruto de la mezcla de Barbera (65%) y Croatina (35%), variedades tradicionales de las colinas piacentinas. La frescura del sorbo, la trama afrutada y la bebida inmediata hacen de este Gutturnio un vino gastronómico, perfectamente combinable con los platos de la tradición culinaria local, desde los agnolini hasta la tripa guisada.

Las uvas que dan vida al "Terredellatosa" Gutturnio Superiore provienen de los viñedos Bel Sorriso, Morello, Ca’ di Terra y Bellaria situados a unos 200 metros de altitud, sobre suelos arcillosos y limosos de antigua formación consecuencia del levantamiento de la llanura padana. Para mantener inalterada la vinosidad olfativa y la frescura gustativa, las uvas fermentan y maduran durante 5 meses exclusivamente en tanques de acero inoxidable. Desde la cosecha 2010, La Tosa interpreta esta etiqueta sin añadir sulfitos, tanto en la vinificación como en la fase de embotellado y no realiza clarificaciones, con el fin de preservarla mejor limpieza aromática y naturalidad del fruto.

El "Terredellatosa" de la bodega La Tosa es un Gutturnio Superiore de agradable y enérgico trago que acompañará a la perfección sus almuerzos diarios. Ya a primera vista se presenta de un bonito rojo púrpura intercalado con alegres matices violáceos. Los mismos caracteres de juventud y frescura se perciben en la primera nariz: es afrutado y rico en sensaciones florales, de violeta y peonía sobre todo, sostenidas por un fondo de pequeños frutos rojos. El sorbo entra ligero y crujiente y la boca queda agradablemente limpia, lista para una nueva degustación. Un tinto de indiscutible tipicidad territorial que La Tosa se compromete a interpretar en su más marcada autenticidad sin el uso de sulfitos.