'H Bianco' Frizzante Castello di Lispida 2017
ArtesanalesEl blanco H es un vino espumoso de método ancestral. Se presenta con un color amarillo pajizo tenue enriquecido con una espuma copiosa y vivaz. En nariz es simple pero interesante, con aromas de ciruelas amarillas crujientes y uva recién cosechada, a los que se suma una estela de levadura para panificación. El sorbo es fresco y satisfactorio, con la densidad cremosa de las burbujas que llena gustosamente el paladar.
“H Bianco” de Castello di Lispida es un vino blanco espumoso obtenido con método ancestral de perfil simple y fresco. La bodega se encuentra en el municipio de Monselice, en la provincia de Padua. La historia de este lugar, rico en encanto y cultura, comienza con la construcción, en 1150, del Monasterio de Lispida. La propiedad pasó luego a los condes Corinaldi a principios de 1800, quienes lo convirtieron en su residencia construyendo un castillo de sugestiva belleza, transformado hoy en relais. Aquí el dueño de casa es Alessandro Sgaravatti, alumno de Gravner, que produce sus botellas con técnicas experimentales en pleno respeto del medio ambiente.
H Frizzante de Castello di Lispida es el resultado de la mezcla de uvas blancas. Las variedades provienen de pocos hectáreas de terreno cultivado gracias a la completa ausencia de fertilizantes químicos y herbicidas. La cosecha de los racimos se realiza manualmente y, una vez llevados a la bodega, se dejan fermentar solo gracias a levaduras autóctonas en barricas de madera sin control de temperatura. Sigue una refermentación natural en botella con una adición mínima de sulfitos y sin filtraciones ni clarificaciones.
“H Bianco” Lispida tiene un color pajizo tenue y delicado, en la copa se presenta con una hermosa espuma cremosa, refrescante y envolvente. En nariz es simple y fresco, recuerda las uvas blancas recién cosechadas, delicadas sensaciones de fruta de pulpa blanca con ligeras notas de levadura para panificación. En boca es jugoso y delicado, impulsado por una nota mineral que confiere extrema frescura y facilidad de bebida. Un vino simple y equilibrado, para disfrutar en cualquier ocasión y extremadamente convivial, difunde alegría y alimenta el entusiasmo. ¡Un sorbo refrescante y tonificante, que alegrará todos los simples aperitivos!