Hautes Côtes de Beaune Fanny Sabre 2023

El Hautes Côtes de Beaune de Fanny Sabre es un vino tinto sofisticado obtenido de uvas Pinot Noir. Las vides que forman parte de esta denominación se encuentran a altitudes más elevadas en comparación con otras viñas de la Cote de Beaune. El clima más frío y la exposición a los vientos confieren a los vinos un cuerpo más ligero y una frescura más marcada. El bouquet se abre con notas de fruta roja ácida, con matices almizclados y toques tostados derivados del largo paso por barrica. La bebida es atractiva, estimulada por una trama tánica sutil y una marcada frescura final. Ideal para acompañar platos de caza, como un pecho de faisán asado.