Hermitage Blanc 'Chante-Alouette' Michel Chapoutier 2020
Vinos raros
Orgánicos y biodinámicosEl Hermitage "Chante-Alouette" es una expresión prestigiosa y elegante de Marsanne en el territorio del Valle del Ródano. Fruto de un afinamiento en acero y grandes barricas de madera, este blanco expresa un cuadro aromático claro y lineal, salpicado de aromas de pera, miel, cítricos y un toque de especias orientales. Envuelve el paladar con su textura sedosa y armónica, dejando emerger una agradable frescura mineral.
El Hermitage Blanc “Chante-Alouette” de Michel Chapoutier se elabora con Marsanne en pureza, una variedad de uva blanca cultivada históricamente en el Valle del Ródano. Es un blanco de marcada personalidad, que se distingue por un perfil cálido y solar, rico y armonioso, complejo y denso en aromas seductores. El envejecimiento parcial en madera lo hace maduro y amplio, particularmente adecuado para maridajes importantes con mariscos, pescados en salsa, platos especiados, aves nobles, setas y trufa blanca. Se recomienda probarlo con una tabla de quesos sabrosos de media y larga maduración.
“Chante-Alouette” es un Hermitage Blanc de Michel Chapoutier producido con una selección de los mejores viñedos de la finca. Las uvas de Marsanne utilizadas para producir la cuvée provienen de tres diferentes viñedos cultivados en régimen de agricultura biodinámica: Le Méal, caracterizado por un suelo aluvial y morénico muy antiguo y rico en guijarros, Les Murets, con terrenos arcillo-gravosos, que aportan riqueza y estructura al vino, y Chante-Alouette, una parcela que se encuentra en altitud en suelos compuestos de descomposición de loess y granitos, que contribuyen a resaltar las notas de frescura y salinidad. Las tres parcelas se encuentran cerca del lieu-dit l’Ermite y disfrutan de exposiciones perfectamente soleadas. Las uvas se cosechan a mano en el período de plena maduración. Al final de un prensado suave, el mosto se inicia a la fermentación, en parte en tanques de acero y en parte en barricas de madera de 600 litros. El vino madura durante algunos meses, un 30-50% en tanques de acero y un 60-70% en madera.
El vino Hermitage Blanc “Chante-Alouette” de Michel Chapoutier es una excelencia del Valle del Ródano, máxima expresión de una antigua denominación rica en historia y leyendas. Es una botella ideal para quienes aman los blancos de buena estructura y también caracterizados por un buen potencial de envejecimiento. A la vista tiene un hermoso color oro luminoso con reflejos brillantes. El perfil olfativo conquista con aromas intensos, complejos y maduros, que recuerdan las notas florales de tilo y flores de campo, los aromas de fruta de pulpa amarilla, la cáscara
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