'Il Postino' Colle Florido
Vinos del viticultor
Favoritos de Callmewine'Il Postino' es un vino blanco abruzzese de carácter rústico y directo, vinificado con maceración en las pieles durante algunos días en viejas barricas. Aromas rurales de flores amarillas, hierbas aromáticas, salinidad, especias y cítricos son el preludio a un sorbo fresco, sabroso y dinámico, muy gastronómico y satisfactorio.
“Il Postino” de la bodega abruzzese Colle Florido es un blanco de carácter genuino y auténtico, elaborado con un espíritu artesanal. Es un vino típicamente territorial, realizado con un gran respeto por las características varietales de las uvas. Justo para preservar la máxima integridad expresiva, la vinificación se lleva a cabo con una maceración parcial en las pieles, que enriquece el bouquet de aromas más complejos. El envejecimiento en viejas barricas contribuye a hacer amplio y evolucionado el sorbo, que regala una agradable intensidad aromática y una buena persistencia y longitud gustativa.
El blanco “Il Postino” es un producto icónico de esta bodega del interior colinar de Pescara. La zona se beneficia de un clima perfecto para la viticultura, caracterizado por la proximidad de la cadena montañosa de los Apeninos y del mar Adriático, que con sus suaves brisas mitiga las temperaturas. Los viñedos están inmersos en un contexto natural de gran biodiversidad ambiental, con presencia de bosques, olivares y tierras de cultivo. Los viñedos se gestionan utilizando solo azufre y cobre y también las prácticas de bodega son muy respetuosas con la materia prima, con la mínima intervención.humano. La filosofía empresarial se basa en la producción de un vino de alta calidad con características artesanales, utilizando levaduras autóctonas, porcentajes muy bajos de sulfitos, sin clarificación ni filtración antes del embotellado.
El vino “Il Postino” de Colle Florido es una interpretación en el signo de la tipicidad varietal y del carácter territorial. La fermentación se lleva a cabo con una maceración en las pieles de una semana para un 60% de la masa, parte en acero y parte en viejas barricas. Antes del embotellado, el vino madura durante unos meses en viejas barricas. Se presenta de color amarillo claro bastante intenso con brillantes reflejos dorados. En nariz desprende intensos aromas de flores de campo, manzanilla, cítricos, hierbas aromáticas y recuerdos yodados. El sorbo es profundo y aromáticamente rico, con fruta madura, sensaciones especiadas y un final fresco y muy persistente, que cierra con notas salinas y ligeramente amargas.