Colle Florido
Colle Florido es una pequeña bodega situada en Spoltore, en las colinas de Pescara, inmersa en un ecosistema extraordinariamente rico, lleno de recursos y diferentes cultivos: viñedos, huertos, olivares, tierras de cultivo, bosques y mucho más. Fue fundada por Andrea Ugolotti junto a su compañera Daniela y se gestiona con gran pasión y espíritu artesanal. Andrea fue un sommelier de primer nivel en la alta restauración, habiendo trabajado en importantes restaurantes por toda Europa, antes de retirarse al campo abruzzese para ceder a un amor visceral por la tierra.
Las viñas de Colle Florido consisten en 4 hectáreas ubicadas en las localidades collinas de Pianella, Castellana di Pianella y Moscufo. Esta pequeña propiedad se cultiva según una agricultura respetuosa con el medio ambiente y con el ser humano, con abonos verdes y bajos tratamientos de cobre y azufre. Las plantas de Montepulciano tienen 25 años de edad mientras que las de Trebbiano llegan a 40 años. El local de vinificación se encuentra en la pequeña casa de campo de propiedad de la familia de Daniela y comprende tanques de fermentación y viejos barriles agotados. Las uvas son despalilladas a mano y las fermentaciones se llevan a cabo con racimos enteros no prensados en contenedores de acero, madera y cemento, sin control de temperaturas. La fermentación ocurre espontáneamente con levaduras autóctonas, la adición de sulfitos es mínima o nula y no se realizan clarificaciones ni filtraciones. Fuerte de los consejos y enseñanzas de importantes amigos viticultores como Carlo Tabarrini y Marino Colleoni, Andrea es el autor de una producción muy artesanal de alta calidad.
Los vinos Colle Florido nacen de un enfoque directo y sostenible en la viña y de una vinificación espontánea y tradicional. Se trata de una pequeña producción de estilo rústico y territorial, de gran carácter. A partir de uvas Montepulciano y de Trebbiano se producen solo dos etiquetas, hijas de un territorio mágico y generoso del que nacen vinos de notable impacto emocional.
Colle Florido es una pequeña bodega situada en Spoltore, en las colinas de Pescara, inmersa en un ecosistema extraordinariamente rico, lleno de recursos y diferentes cultivos: viñedos, huertos, olivares, tierras de cultivo, bosques y mucho más. Fue fundada por Andrea Ugolotti junto a su compañera Daniela y se gestiona con gran pasión y espíritu artesanal. Andrea fue un sommelier de primer nivel en la alta restauración, habiendo trabajado en importantes restaurantes por toda Europa, antes de retirarse al campo abruzzese para ceder a un amor visceral por la tierra.
Las viñas de Colle Florido consisten en 4 hectáreas ubicadas en las localidades collinas de Pianella, Castellana di Pianella y Moscufo. Esta pequeña propiedad se cultiva según una agricultura respetuosa con el medio ambiente y con el ser humano, con abonos verdes y bajos tratamientos de cobre y azufre. Las plantas de Montepulciano tienen 25 años de edad mientras que las de Trebbiano llegan a 40 años. El local de vinificación se encuentra en la pequeña casa de campo de propiedad de la familia de Daniela y comprende tanques de fermentación y viejos barriles agotados. Las uvas son despalilladas a mano y las fermentaciones se llevan a cabo con racimos enteros no prensados en contenedores de acero, madera y cemento, sin control de temperaturas. La fermentación ocurre espontáneamente con levaduras autóctonas, la adición de sulfitos es mínima o nula y no se realizan clarificaciones ni filtraciones. Fuerte de los consejos y enseñanzas de importantes amigos viticultores como Carlo Tabarrini y Marino Colleoni, Andrea es el autor de una producción muy artesanal de alta calidad.
Los vinos Colle Florido nacen de un enfoque directo y sostenible en la viña y de una vinificación espontánea y tradicional. Se trata de una pequeña producción de estilo rústico y territorial, de gran carácter. A partir de uvas Montepulciano y de Trebbiano se producen solo dos etiquetas, hijas de un territorio mágico y generoso del que nacen vinos de notable impacto emocional.
