'In Amphora' Mas Lumen 2020
Artesanales
Bodegas en exclusiva"In Amphora" de Mas Lumen es un vino tinto del Languedoc con un perfil fresco y agradable que se madura en ánforas de terracota. Se abre en nariz con notas de violeta, mora, tinta, especias y una ligera nota rústica y de sotobosque. El ataque en boca es tenso y complejo, con taninos bien integrados y una bebida torrencial que invita a un nuevo sorbo. Un tinto con buen potencial de envejecimiento
El vino tinto ‘In Amphora’ de Mas Lumen es una botella artesanal con una interesante personalidad rústica, en parte fruto de la maduración en ánforas de terracota. A diferencia de las barricas de madera, las ánforas no ceden ningún aroma o tanino al vino preservando intacta la expresión varietal y territorial. Sin embargo, al igual que la madera, la porosidad de estos recipientes vinarios aporta una microoxigenación más o menos relevante dependiendo del tamaño de la ánfora, lo que a su vez favorece una evolución más rápida del vino en comparación con la que se debe al uso de recipientes inertes como el acero. Las elaboraciones en ánfora no son modas recientes ya que estos recipientes de terracota se han utilizado desde la antigüedad.
Mas Lumen ‘In Amphora’ tiene su origen en un ensamblaje de Syrah (38%), Carignan (37%) y Grenache Noir (25%), variedades cultivadas según los principios de la agricultura biológica en suelos ricos en pizarra, basaltos y arenisca. Las plantas de Syrah tienen aproximadamente 30 años de edad, las de Carignan 50 años mientras
el Grenache Noir tiene una edad comprendida entre los 15 y los 35 años. En bodega, las uvas se vinifican en tinto con fermentación alcohólica espontánea en contacto con las pieles y la consiguiente fase de maduración tiene lugar en ánforas de terracota de 500 litros durante algunos meses. El vino se embotella finalmente sin adiciones de sulfitos y después de un breve período adicional de reposo está listo para salir al mercado.El Vin Rouge ‘In Amphora’ de la bodega Mas Lumen presenta un color rojo rubí puro. Intensos recuerdos de hierbas silvestres, violetas de campo y frutos del bosque describen la gama olfativa, combinados con notas de regaliz y sensaciones rústicas de tierra. En boca resulta sorprendentemente fresco, tenso y vibrante, con un cuerpo suave y los taninos delicados guiando el final afrutado.