Inti' Camerani - Corte Sant'Alda 2023

L’Inti de Corte Sant’Alda es un vino blanco veneciano de color oro anaranjado, nacido de un proceso productivo experimental rico en sugerencias histórico-artísticas. Su nombre evoca al dios del sol del pueblo Inca, siempre representado con el color dorado, símbolo de luz y calor. Como “generador de vida” era venerado por los campesinos, quienes confiaban en su poder para el buen éxito de las cosechas y de las añadas.

El vino Inti de Corte Sant’Alda nace de uvas Garganega del viñedo Bine Longhe, situado en la Val di Mezzane a 350 metros de altitud. Las vides fueron plantadas en 1998 y por lo tanto tienen veinte años de edad; están arraigadas en un terreno calcáreo de mediana textura, se cultivan en guyot y están expuestas al sur. De acuerdo con los valores de la bodega, el viñedo se cultiva según los principios de la agricultura orgánica y biodinámica, con el objetivo de “acompañar a la vid en un camino natural, sin nunca crear desgarros o tensiones”. En la bodega, la vinificación se lleva a cabo en tanques de cemento no vitrificados en forma de pirámide, donde el mosto fermenta espontáneamente en contacto con las pieles durante aproximadamente 40 días, adquiriendo una intensa coloración dorada. Después del desfangado, también la fermentación maloláctica ocurre espontáneamente, después de lo cual el vino permanece en contacto con las lías finas durante unos meses, alcanzando la maduración.

El Inti es el orange wine de la bodega Corte Sant’Alda, el fruto de un método de producción experimental de gran originalidad que mira al pasado e idealmente se inspira en las civilizaciones precolombinas y sus símbolos divinos en oro. Esta conexión es sugerida por el intenso color dorado que caracteriza al vino y que se debe a la larga maceración en las pieles durante 40 días, un número que parece evocar también la permanencia de 40 días y 40 noches de Moisés en el Sinaí, antes de descender de la montaña y encontrar a su pueblo adorando el ídolo del becerro de oro, o el camino de 40 años en el desierto antes de llegar a la tierra de Canaán. Las sugerencias no terminan aquí y se podrían encontrar muchos otros puntos de interés; mérito de un vino original, expresivo e interesante capaz de despertar la imaginación, especialmente en el momento de la cata.