Juliénas 'Vayolette' Domaine de Boischampt 2022
Artesanales
Bodegas en exclusivaEl Juliénas 'Vayolette' Domaine de Boischampt es un vino tinto producido en Beaujolais a base de Gamay. El largo envejecimiento de 24 meses, parte en cemento y parte en madera, le confiere al vino cuerpo y estructura, además de un buen potencial de envejecimiento, para poder desarrollar plenamente la particular finura que lo caracteriza. En nariz expresa un bouquet amplio e intenso de frutos del bosque, pétalos de violeta y notas cálidas de especias dulces y avellana, mientras que en boca es cálido, suave, con un final largo y envolvente. ¡Una elegante expresión del Cru de Juliénas!
Domaine de Boischampt presenta el Juliénas 'Vayolette', un Gamay del Beaujolais dotado de una personalidad vivaz y atractiva. La sede de Domaine de Boischampt está en Jullié, un municipio incluido en la denominación de Juliénas, un cru que la bodega valora en sus múltiples expresiones. Esta subzona del Beaujolais se encuentra a poca distancia de la frontera norte con el Mâconnais, al pie de las montañas graníticas del Haut Beaujolais. Según la propia admisión del productor, el 'Vayolette' es el mejor climat de Juliénas vinificado por la bodega.
El 'Vayolette' Juliénas de Domaine de Boischampt nace de uvas Gamay cultivadas de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica en empinadas colinas caracterizadas por una pendiente entre el 20 y el 40%. La plantación de las vides va desde el año 1969 para las más viejas hasta 2015 para los cepas más jóvenes y las plantas están arraigadas en suelos pobres ricos en piedras azules alteradas, con exposición al noreste. Una vez que las uvas alcanzan la madurez, se cosechan a mano en cajas y se trasladan a la bodega para la fermentación alcohólica espontánea en contacto con las pieles. La fase de envejecimiento se prolonga durante 2 años, de los cuales 12 meses se pasan en barricas de roble y los restantes 12 meses en tanques de cemento.
El color del Juliénas 'Vayolette' de Domaine de Boischampt es rojo rubí intenso. Panorama olfativo compuesto por aromas de frambuesa y cereza que se acompañan de delicados matices florales de violeta y suaves notas de especias dulces y avellana tostada derivadas del paso por madera. En boca es pleno y envolvente, muy fino y elegante, con taninos suaves y un final refrescante. Se trata de un Gamay excelente para beber en juventud pero capaz de mostrar todo su potencial a los 5-6 años de la cosecha.