El Kerner del productor altoatesino Manni Nӧssing se configura como un vino blanco de vibrante frescura y mineralidad, capaz de reflejar el estilo de una de las realidades más interesantes del Valle Isarco. El Kerner es un híbrido genético creado en 1929 en la estación experimental de Weinsberg, Alemania, cruzando Schiava Grossa y Riesling Renano. El nombre rinde homenaje al poeta Justinus Kerner, que vivió en la ciudad de Weinsberg durante el siglo XIX. La variedad fue introducida en el Valle Isarco en 1967, territorio que aún hoy representa su área de máxima difusión en todo el Alto Adige. Aquí, el Kerner ha mostrado una excepcional capacidad de adaptación, también en virtud de su notable resistencia a las heladas invernales, imponiéndose a lo largo del tiempo como una de las variedades más importantes de la zona, en particular en Bressanone, donde opera la bodega Nӧssing.

El Manni Nӧssing Kerner se elabora únicamente con uvas Kerner procedentes de viñedos situados en las localidades de Pluner y Mitsch, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar. Los los suelos son arenosos y graníticos mientras que la exposición es al sur y suroeste. Después de la cosecha, los racimos se trasladan a la bodega y se someten a una prensado suave. El mosto así obtenido se canaliza en parte en tanques de acero inoxidable y en parte en barricas de acacia para la fermentación alcohólica de aproximadamente 12 días a temperatura controlada. También la fase de maduración de varios meses se lleva a cabo entre tanques de acero y barricas de acacia y después de un breve reposo adicional en botella, el vino está finalmente listo para ser comercializado.

El vino blanco del Alto Adige Kerner Manni Nӧssing posee un tono amarillo pálido. Amplio y mineral el espectro aromático, rico en matices de cítricos y frutas de pulpa blanca, con notas herbáceas de heno de fondo. El sorbo, sólido y persistente, revela un final seco y limpio, de gran frescura y disfrute.

Kerner Nossing 2023

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