'Kosmo' Kristinus 2020

‘Kosmo’ de Kristinus es un tinto que nace en Hungría en la región del Balaton, cerca del lago homónimo. En este coupage, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon se encuentran con el Kékfrankos, una variedad conocida en Italia como Franconia y difundida sobre todo en el Nordeste. Esta variedad aporta una característica nota especiada al corte bordelés, que a su vez se caracteriza por notas afrutadas. La fermentación se lleva a cabo en madera, en parte nueva y en parte usada, mientras que el envejecimiento continúa en acero. El perfil olfativo evoca notas de fruta negra en confitura, con toques balsámicos y especiados. En boca resulta suave y aterciopelado, con taninos finos, una frescura viva y una marcada salinidad que sostiene el sorbo. Excelente en combinación con un pörkölt de ternera, el estofado tradicional húngaro con pimentón dulce y cebolla