'La Romanée' Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair 2019
Vinos raros"La Romanée" es un vino tinto legendario y monumental, elaborado en el Grand Cru del municipio de Vosne Romanée, la cuna de excelencia del Pinot Noir de Borgoña, colindante con los célebres Romanée-Conti y Richebourg. Una verdadera estrella mundial capaz de alcanzar los más altos peldaños del mundo enológico y de ser una verdadera fuente de inspiración para los productores de todo el mundo. Un vino tinto de magistral elegancia y clase, capaz de hacer convivir potencia y delicadeza en el sorbo, capaz de expresar el alma más profunda y auténtica de Borgoña. Un tinto de infinita longevidad para entendidos y expertos, producido en 0,8 hectáreas en poco más de 3500 botellas al año!
“La Romanée” Gran Cru Domaine du Comte Liger-Belair es una botella de gran prestigio, que nace en uno de los lugares del vino más famosos del mundo. La Romanée es una verdadera perla de la Côte de Nuits y se encuentra en el territorio de Vosne-Romanée, que alberga 6 Grand Cru legendarios. Su fama se debe al paciente trabajo realizado hace más de mil años por los monjes de Cluny y los monjes Cistercienses de Cîteaux, que han puesto de relieve el valor de las mejores parcelas de la región. Es un vino elegante y refinado, intenso y profundo, elaborado con Pinot Noir en pureza. La vinificación tradicional, llevada a cabo con extrema cuidado y atención, y un largo afinamiento en maderas nobles, regalan un sorbo caracterizado por aromas de frutos del bosque enriquecidos con delicadas notas terciarias.
“La Romanée” Gran Cru nace en una propiedad de reciente creación, que se apoya en más de dos siglos de experiencia. El Domaine du Comte Liger-Belair se extiende en total sobre 10,5 hectáreas con parcelas situadas en Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges y Flagey-Echezeaux, todos los terroirs míticos de la Côte de Nuits. Las viñas se gestionan según los principios de la biodinámica y con bajos rendimientos, para obtener siempre uvas de alta calidad, concentradas y con aromas ricos y equilibrados. La cuvée nace en una parcela de menos de una hectárea que limita con la Romanée-Conti, Aux Reignots y Richebourg. Las vides tienen alrededor de 50 años de edad y se cultivan en un terreno en pendiente, compuesto de prestigiosas margas calcáreo-arcillosas. La cosecha se realiza manualmente y las uvas se seleccionan cuidadosamente en una mesa de selección antes de ser llevadas a la vinificación. Después de una criomaceración, se procede a la fermentación con maceración en las pieles con remontajes periódicos. El vino madura entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés elaboradas por tres tonelerías que trabajan con roble de diferentes bosques.
“La Romanée” Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair es un extraordinario Pinot Noir de largo envejecimiento, que alcanza su plena madurez expresiva solo después de algunos años de afinamiento en botella y tiene una longevidad de 20-30 años. En la copa se presenta de un hermoso color rubí con matices rojo granate. El perfil olfativo está caracterizado por aromas de pequeños frutos de baya roja, grosella, guinda, frambuesa, toques de sotobosque, notas especiadas y matices de maderas nobles. De buena estructura, tiene taninos densos, pero maduros y aterciopelados, que se combinan con aromas complejos de gran elegancia. El final es fresco y muy persistente.