Lacrima di Morro d'Alba 'Fonte del Re' Umani Ronchi 2023
Variedades inusualesFonte del Re es un agradable y fresco Lacrima di Morro d'Alba que fermenta y madura en tanques de acero. Teje flores de geranio y violeta con cereza, guinda y sensaciones marinas. Soleado y ligero, calibra a la perfección energía, vitalidad y frescura sobre una matriz tánica intensa y bien definida
El Fonte del Re de Umani Ronchi es una Lacrima di Morro d'Alba que une a la inebriante aromaticidad una facilidad de bebida fuera de lo común. Umani Ronchi es una realidad que ha hecho la historia de la viticultura italiana y que nunca ha perdido de vista el objetivo primario de hacer vino: producir expresiones cualitativamente excelentes. Se cultivan 210 hectáreas de viñedo, distribuidas entre las zonas de mayor interés de Marche y Abruzzo, entre las que destacan el Conero y los Castillos de Jesi, plantadas casi exclusivamente con variedades autóctonas locales como Verdicchio, Montepulciano, Pecorino y Lacrima di Morro d'Alba. Botellas que siempre hay que tener en la bodega, también en virtud de un ventajoso relación calidad-precio!
El tinto Fonte del Re proviene de uvas en pureza de Lacrima, variedad de uva tinta así llamada por su particular característica de liberar una gota de líquido cuando la uva ha alcanzado la plena maduración. Las viñas, situadas a altitudes comprendidas entre los 150 y 200 metros sobre suelos franco-arcillosos, se cultivan con rendimientos contenidos y se cosechan a mano para respetar la calidad de los frutos producidos. Después de la despalillado, el mosto se fermenta en tanques de acero, con un período de maceración sobre las pieles que dura un máximo de 10 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, también se lleva a cabo la maloláctica, con un posterior afinamiento de 4 meses en acero.
El Fonte Del Re Umani Ronchi se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso, bordeado por reflejos violáceos. La nariz es desde el principio explosiva e intensísima, con evidentes recuerdos a la fruta roja de todas las formas y tamaños, que se entrelaza con un ramo de violetas recién recogidas. El sorbo, aunque muestra una alcoholidad contenida, es pleno, rico y bastante tánico, dominado por intensas sensaciones frutales que casi hacen pensar en la degustación de este néctar como la de un jugo. Espléndido con embutidos locales, entre los que recordamos el delicioso Ciauscolo, es compañero también de primeros y segundos platos a base de carne. Cautivador y seductor.