Lagrein Cantina Kurtatsch 2024
El Lagrein de Cantina Kurtatsch es un tinto intenso y envolvente, producido con una variedad entre las más antiguas de Alto Adige y genéticamente similar al Syrah. En nariz desprende vigorosas notas de frutos rojos y especias. En boca, taninos de grano fino y una estructura equilibrada ofrecen un sorbo jugoso y persistente. Ideal con un guiso de polenta
El Lagrein de la Cantina Kurtatsch representa una interpretación intensa y afrutada de esta preciada variedad de uva del Alto Adige, indisolublemente ligada a la historia de la región. El Lagrein es considerado el más noble de las variedades autóctonas del Alto Adige, apreciado desde tiempos antiguos por su capacidad de dar origen a vinos de sabor pleno y envolvente. Esta variedad encuentra su hábitat ideal en las zonas más cálidas y soleadas del territorio, como las laderas bajas de la zona de Cortaccia, sede de la Cantina Kurtatsch.
El Sudtirol Cantina Kurtatsch Lagrein proviene únicamente de uvas de la variedad homónima de bayas negras cultivadas en la primera franja colinar del territorio de Cortaccia, en terrenos arcilloso-arena ricos en grava. La gestión agronómica adoptada por los socios proveedores se basa en una viticultura sostenible. Una vez en la bodega, los racimos se vinifican en tinto con fermentación alcohólica sobre las pieles en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación, se lleva a cabo la fermentación maloláctica completa y, por lo tanto, el envejecimiento en grandes barricas de madera y tanques de cemento. A seguido de un adecuado descanso en vidrio, el vino está finalmente listo para salir al mercado.
A la vista, el Sudtirol Lagrein de Cantina Kurtatsch expresa un color rojo rubí intenso. En nariz, densos aromas afrutados de cereza, mora y ciruela negra se combinan con ligeros toques especiados de pimienta y clavo de olor. El sabor es caliente y jugoso, de bella materia, caracterizado por una textura tánica de grano fino y un persistente final afrutado. Gracias a su carácter intenso, este Lagrein requiere ser maridado con alimentos bastante sabrosos, como embutidos y quesos curados o platos de pasta y carne roja.