Lagrein Elena Walch 2025

El Lagrein de Elena Walch es un tinto de carácter, una bella expresión de esta antigua variedad de uva de Alto Adige con una fuerte personalidad. Su perfil se caracteriza por tonos marcadamente territoriales y un fondo ligeramente rústico, que constituye su cifra distintiva por excelencia. Precisamente por sus peculiaridades expresivas, el Lagrein es particularmente adecuado para maridar con caza o con platos sabrosos de la cocina de Alto Adige como los canederli en caldo.

El Lagrein producido por Elena Walch es uno de los vinos más típicos y tradicionales del territorio de Alto Adige. Las viñas se han plantado en las zonas más cálidas y soleadas, expuestas al sureste y suroeste, en suelos de naturaleza mixta, con presencia de cal y un buen porcentaje de arcilla y arenas. Un hábitat que permite al Lagrein madurar bien, con racimos ricos y uvas de un perfil aromático intenso. Las uvas se cosechan rigurosamente a mano con una selección cuidadosa en la viña. La fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles durante aproximadamente 10 días. El vino madura por algunos meses en grandes barricas de roble de Eslavonia de 22 a 70 hectolitros y completa el afinamiento con algunos meses en botella antes de ser puesto a la venta.

El Lagrein de Elena Walch es una expresión franca y sincera de esta variedad de uva tinta de Alto Adige, que logra llevar en la copa la fuerza y la vitalidad de un gran terroir. En la copa se presenta con un color rojo granate con ligeras matices juveniles violáceas. En nariz expresa notas especiadas, matices sombríos de sotobosque y humus, aromas de cereza, pequeños frutos de baya oscura, ciruela y cacao. En boca se presenta con una trama tánica decidida y bastante densa, fruto intenso, denso y un final equilibrado de buena persistencia.