Lagrein Hofstatter 2023
El Lagrein de Hofstatter es un vino tinto tranquilo de media estructura, envejecido durante 10 meses en barricas de roble de Eslavonia. El perfil aromático, caracterizado por los típicos aromas de violeta y frutos del bosque, anticipa un sorbo elegante y fresco, con un final especiado y de buena persistencia
Hofstatter es uno de los grandes nombres de la viticultura de calidad de Alto Adige; el actual propietario Martin Foradori gestiona hoy los terrenos reunidos alrededor de la histórica bodega de Termeno, heredados de parte paterna y materna. Precisamente de Foradori fue la idea de construir el nuevo edificio de su bodega en altura, sobre los cimientos de la antigua bodega, junto al campanario neogótico de Termeno.
La bodega, en la que los vinos se conservan y maduran, se ventila y climatiza con un sistema sofisticado. Algunos pozos de ventilación capturan los vientos que descienden del Roen, la montaña que domina Termeno, manteniendo en valores ideales la humedad del aire en la bodega a través de esta ventilación natural. Un sistema de aislamiento entre interior y exterior, de múltiples capas y permeable, garantiza el mantenimiento de temperaturas constantes. Así se aprovechan fuerzas naturales, el viento y la condensación espontánea, para hacer madurar los vinos en la torre, ahorrando energía.
De estas premisas nace el Lagrein Hofstatter: las uvas destinadas a este vino se cultivan en terrenos pedregosos, a los pies de la montaña Sella, donde el particular microclima, debido al tibio viento de la "Ora", y a los vientos del cercano Lago de Caldaro, ofrece condiciones ideales para el desarrollo aromático del Lagrein. En esta variedad de uva, cultivada en Alto Adige desde el siglo XIII, Hofstatter ha construido parte de su éxito. ¿La razón? Porque este Lagrein sintetiza los caracteres más auténticos de la variedad de origen, con elegancia y delicadeza.