Lagrein Hofstatter 2024
El Lagrein de Hofstatter es un vino tinto tranquilo de media estructura, envejecido durante 10 meses en barricas de roble de Eslavonia. El perfil aromático, caracterizado por los típicos aromas de violeta y frutos del bosque, anticipa un sorbo elegante y fresco, con un final especiado y de buena persistencia
Hofstatter es uno de los grandes nombres de la viticultura de calidad del Alto Adige; el actual propietario Martin Foradori gestiona hoy los terrenos reunidos alrededor de la histórica bodega de Termeno, heredados por parte paterna y materna. Fue precisamente Foradori quien tuvo la idea de construir el nuevo complejo de su bodega en altura, sobre los cimientos de la antigua bodega, junto al campanario neogótico de Termeno.
La bodega, en la que los vinos se conservan y maduran, está ventilada y climatizada con un sistema sofisticado. Algunos pozos de ventilación capturan los vientos que descienden del Roen, la montaña que domina Termeno, manteniendo la humedad del aire en la bodega en valores ideales a través de esta ventilación natural. Un sistema de aislamiento entre el interior y el exterior, de múltiples capas y permeable, garantiza el mantenimiento de temperaturas constantes. Así se aprovechan fuerzas naturales, el viento y la condensación espontánea, para madurar los vinos en la torre, ahorrando energía.
De estas premisas nace el Lagrein Hofstatter: las uvas destinadas a este vino se cultivan en terrenos pedregosos, en las laderas del monte Sella, donde el particular microclima, debido al cálido viento