Lambrusco di Sorbara 'Del Fondatore' Rifermentato in bottiglia Cleto Chiarli 2025
El Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" es un vino tinto espumoso sabroso y elegante, nacido de las mejores uvas de los viñedos de Cleto Chiarli y producido con fermentación en botella. Espuma rosada, aromas afrutados y cítricos y un sabor seco y expresivo para un Lambrusco intenso y tradicional
El Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" de Cleto Chiarli es un tinto espumoso que representa perfectamente la gran tradición del territorio en producir vinos agradablemente vivos. Se produce con la variedad Lambrusco di Sorbara en pureza, la variedad más elegante y fina de la gran familia de esta antigua variedad de uva. El vino se elabora con el método de refermentación en botella, sin degüelle final. Es un Lambrusco seco, con aromas frutales ricos e intensos, que ofrece un sorbo exuberante con bellas notas de frutos rojos, suavizado con delicadas matices florales.
El espumante sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" es un tinto refermentado en botella producido por uno de los nombres más ilustres de la enología emiliana. Cleto Chiarli ha tenido el gran mérito de creer en las potencialidades del Lambrusco di Sorbara y del territorio de Módena. Gracias a su pasión y su compromiso, ha sido capaz de llevar el Lambrusco a niveles expresivos difícilmente imaginables, creando etiquetas que hoy son muy buscadas por todos los aficionados a los grandes vinos. La finca se extiende por unas cien hectáreas en la campiña modenesa con parcelas en la zona de Castelvetro y Sozzigalli. Sus vinos son la perfecta síntesis entre la tradición artesanal del territorio y un enfoque moderno y particularmente atento a todos los procesos de vinificación, para obtener siempre vinos de gran fineza y elegancia.
El vino Lambrusco "Del Fondatore" de Cleto Chiarli es una etiqueta que revela el extraordinario potencial de una uva demasiado a menudo subestimada o banalizada. El vino se produce con los mejores racimos de la viña que se encuentra en la Tenuta Sozzigalli, en terrenos bastante ricos, profundos y limosos. Al término de la clásica vinificación en tinto, se procede a la refermentación en botella sur lies. En la copa se presenta de color rojo rubí claro y brillante con una suave espuma rosa intenso. En nariz expresa aromas de violetas, pétalos de rosa, aromas de pequeños frutos del bosque y frescas matices de naranja sanguina. El sorbo es suave, crujiente y sabroso, con un final seco y de gran frescura.Se recomienda verter el vino delicadamente, de manera que no se suspendan las levaduras depositadas en el fondo de la botella.