Lambrusco Rosato 'Fuorleggero' Cinque Campi 2023

El Lambrusco ‘Fuorleggero’ de Cinque Campi es un rosado vibrante de Lambrusco Grasparossa en pureza, nacido de una prensado directo con breve maceración, elección que lo coloca en un contraste nítido con el estilo extractivo que es la marca distintiva de la bodega. La fermentación espontánea en cemento y la refermentación ancestral en botella dibujan un vino de carácter vivo. Fresa, grosella y pequeños frutos rojos animan la nariz, con un toque salino de fondo. En boca es ágil y fresco. Maridaje perfecto con crescentine y jamón crudo de Parma