Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto
El "Canova" de Fattoria Moretto es un Lambrusco Grasparossa de gran energía y vitalidad. Se trata de un vino tinto espumoso fresco y ligero, de color rojo intenso y con agradables aromas de geranio y fresitas del bosque
El Lambrusco di Grasparossa "Canova" de la Fattoria Moretto es un Lambrusco realmente formidable, que se encuentra plenamente entre las excelencias regionales. Un Grasparossa de gran calidad que la Fattoria Moretto hace nacer con pasión, con gran sabiduría y con la conciencia de trabajar según los principios de una agricultura sostenible, tradicional y territorial.
La Fattoria Moretto se encuentra en el corazón del territorio del Lambrusco Grasparossa, a unos 200 metros de altitud; es aquí donde Fausto y Fabio Altariva cultivan sus tierras; es aquí donde encontramos los viñedos de los que nace el “Canova”; viñedos orientados al Sur, Sureste, situados en suelos ricos en limo y arcilla. El impacto ambiental se reduce al mínimo y Fausto y Fabio prefieren tiempos muy largos de contacto con las levaduras para regalar una mayor complejidad a sus lambruschi.
frescura con sensaciones varietales absolutamente inconfundibles. En la copa se presenta con un vestido púrpura, con una espuma delicada y suave; el “Canova” regala espléndidas sensaciones de fresas silvestres, geranio, moras y ciruela seca. Es arrastrador, enérgico y de gran persistencia; es la más bella expresión del territorio de Grasparossa.