Lambrusco 'Origine' Bugno Martino
(
75 cl
/ 12%
) Provincia de Mantua IGT
Lambrusco Grappello Ruberti 100%
Artesanales, Biológicos, Levaduras indígenas, Viticultores Independientes
No disponible
Puntos clave
Artesanales
Orgánicos y biodinámicosDe nuestros sumilleres
El Lambrusco 'Origine' de Bugno Martino nace de Lambrusco Grappello Ruberti en pureza. Esta variedad, autóctona del área de Módena, también es conocida como Lambrusco Viadanese y está vinculada a la figura de Ugo Ruberti, quien en el siglo XIX promovió su difusión. La vinificación se realiza en acero con levaduras autóctonas seleccionadas, seguida de refermentación en botella con mosto congelado. El perfil olfativo es fragante con recuerdos de fruta fresca, ligeras matices balsámicos y toques especiados acompañados de una típica nota vinosa. El sorbo resulta pleno y jugoso con taninos suaves, sostenidos por una efervescencia larga y incisiva. Excelente en combinación con un zampone con puré de patatas
Color:
Rojo violáceo intenso, con una espuma persistente
Aroma:
Notas de cereza y arándano, toques de pétalos de violeta, recuerdos vegetales de heno y ligeros matices especiados en el final
Sabor:
Pleno y jugoso, con taninos suaves y una efervescencia decidida
de agricultura Italia o UE