Bugno Martino
La bodega Bugno Martino es una realidad interesante que produce vinos artesanales en San Benedetto Po, en la provincia de Mantova. Giuseppe y Raffaella gestionan la finca con pasión y gran respeto por el medio ambiente, con el único objetivo de producir vinos Lambrusco con un rostro sincero y genuino, capaces de representar de manera auténtica el territorio mantovano. En estas tierras de la zona sur de Lombardía, el Lambrusco tiene una historia muy antigua, que se remonta a la presencia de los monjes benedictinos de la Abadía de Polirone de San Benedetto Po. Los religiosos, siempre atentos al cultivo de la vid, comenzaron a seleccionar las plantas de Vis Lambrusca que crecían espontáneamente en la zona, a cultivarlas y vinificarlas para obtener el vino. Un trabajo secular de mejora de las vides, que ha conducido a las variedades que aún hoy están presentes en el territorio.
Las nueve hectáreas de la finca Bugno Martino están cultivadas con las uvas clásicas del lugar, que desde hace siglos han encontrado la mejor interacción con las características pedoclimáticas del área. Los terrenos son de textura media, bastante ricos y fértiles y el clima es templado y moderado. Los viñedos se gestionan bajo un régimen de agricultura orgánica certificada, tratando de limitar al mínimo el uso de azufre y cobre y utilizando también preparados biodinámicos. Los interfilas están cubiertos de hierba y la práctica del abono verde hace que los suelos sean vitales, aumentando la biodiversidad del ecosistema. Las podas se realizan siguiendo el sistema Simonit&Sirch, que preserva los vasos linfáticos de la planta y otorga equilibrio y longevidad. El máximo cuidado en la viña ha permitido a las plantas alcanzar un equilibrio natural con una producción de aproximadamente 79-90 quintales por hectárea.
Todas las labores entre las hileras, incluida la vendimia, se realizan a mano, con una primera selección de los mejores racimos ya en la viña. Como buenos artesanos del vino, Giuseppe y Raffaella otorgan la máxima importancia a la viña como centro de todo su trabajo y un requisito imprescindible para poder producir un excelente vino. El trabajo en la bodega está orientado a la mínima intervención, para intentar siempre resaltar los aromas varietales, el carácter del territorio
La bodega Bugno Martino es una realidad interesante que produce vinos artesanales en San Benedetto Po, en la provincia de Mantova. Giuseppe y Raffaella gestionan la finca con pasión y gran respeto por el medio ambiente, con el único objetivo de producir vinos Lambrusco con un rostro sincero y genuino, capaces de representar de manera auténtica el territorio mantovano. En estas tierras de la zona sur de Lombardía, el Lambrusco tiene una historia muy antigua, que se remonta a la presencia de los monjes benedictinos de la Abadía de Polirone de San Benedetto Po. Los religiosos, siempre atentos al cultivo de la vid, comenzaron a seleccionar las plantas de Vis Lambrusca que crecían espontáneamente en la zona, a cultivarlas y vinificarlas para obtener el vino. Un trabajo secular de mejora de las vides, que ha conducido a las variedades que aún hoy están presentes en el territorio.
Las nueve hectáreas de la finca Bugno Martino están cultivadas con las uvas clásicas del lugar, que desde hace siglos han encontrado la mejor interacción con las características pedoclimáticas del área. Los terrenos son de textura media, bastante ricos y fértiles y el clima es templado y moderado. Los viñedos se gestionan bajo un régimen de agricultura orgánica certificada, tratando de limitar al mínimo el uso de azufre y cobre y utilizando también preparados biodinámicos. Los interfilas están cubiertos de hierba y la práctica del abono verde hace que los suelos sean vitales, aumentando la biodiversidad del ecosistema. Las podas se realizan siguiendo el sistema Simonit&Sirch, que preserva los vasos linfáticos de la planta y otorga equilibrio y longevidad. El máximo cuidado en la viña ha permitido a las plantas alcanzar un equilibrio natural con una producción de aproximadamente 79-90 quintales por hectárea.
Todas las labores entre las hileras, incluida la vendimia, se realizan a mano, con una primera selección de los mejores racimos ya en la viña. Como buenos artesanos del vino, Giuseppe y Raffaella otorgan la máxima importancia a la viña como centro de todo su trabajo y un requisito imprescindible para poder producir un excelente vino. El trabajo en la bodega está orientado a la mínima intervención, para intentar siempre resaltar los aromas varietales, el carácter del territorio
