Lambrusco Vinificato Bianco 'Biancospino' Fangareggi
El Lambrusco vinificado en blanco "Biancospino" es un vino espumoso delicado, ligero y fácil de beber, obtenido con el Método Charmat. Emana agradables sensaciones de flores, cítricos y fruta blanca. El sorbo es refrescante, vivo, equilibrado y armónico, de gran versatilidad gastronómica
El Lambrusco Blanco "Biancospino" de la Cantina Fangareggi es un vino espumoso con un perfil fresco y delicado, que se espumantiza utilizando el Método Martinotti o Charmat. Se produce vinificando en blanco las uvas del Lambrusco di Sorbara y del Lambrusco Salamino. Se trata de un vino espumoso, fragante y ligero con una gran vocación gastronómica, particularmente adecuado para degustar en el momento del aperitivo, con antipastos, pescado crudo o quesos frescos.
El Lambrusco vinificado en blanco "Biancospino" es producido por la Cantina Fangareggi con el deseo de valorar las características de finura que el Lambrusco di Sorbara y el Lambrusco Salamino pueden expresar con una delicada y cuidadosa vinificación en blanco. Los viñedos se encuentran en zonas de media colina, situadas en las provincias de Reggio Emilia y Módena, que se extienden en una superficie total de 24 hectáreas divididas en varias fincas, en las localidades de Correggio, Campagnola, Rolo, Fabbrico y Carpi. Gracias a un cuidadoso trabajo en el viñedo y a vendimias manuales con selección de los mejores racimos, Fangareggi logra obtener uvas de alta calidad, con perfiles aromáticos intensos. Al finalizar la prensada suave se procede a la vinificación en blanco de los vinos base, que luego se espumantizan en autoclave con el Método Charmat.
El "Biancospino" Lambrusco es un vino espumoso de fresca vivacidad y con un sorbo agradablemente refrescante. Su fragancia e inmediatez expresiva lo hacen muy adecuado para momentos de convivencia y despreocupados. El vino se presenta de color amarillo pálido, ligeramente espumoso. En nariz se abre a aromas cítricos de pomelo, limón, notas de manzana verde y matices de flores blancas. El ataque en el paladar es vivo, con una fruta delicada, que acompaña el sorbo hacia un final de gran frescura.