Vitivinicola Fangareggi
En Correggio, en la provincia de Reggio Emilia, la realidad productiva familiar Vitivinicola Fangareggi es protagonista de una viva producción de vinos espumosos y espumantes vinculados a las tradiciones del territorio. La bodega fue oficialmente fundada en 2005, aunque el vínculo entre la familia Fangareggi y la vid se remonta al siglo XIX. Fue Giuseppe Fangareggi quien transformó lo que era un simple pasatiempo en una actividad comercial, comenzando a ampliar el parque de viñedos a partir de 2005 y lanzando oficialmente al mercado las primeras etiquetas en 2013. Hoy es el hijo de Giuseppe, Matteo, quien está al mando de la propiedad, apoyado por su padre, su madre Margherita y su tío Roberto.
En las 24 hectáreas de viñedos de propiedad, Vitivinicola Fangareggi cultiva una combinación de variedades locales e internacionales, como Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Ancellotta, Fortana y Pinot Nero en cuanto a las uvas tintas, Grechetto, Chardonnay y Sauvignon Blanc entre las variedades de uva blanca. Los viñedos están distribuidos en ocho parcelas diferentes esparcidas entre las provincias de Reggio Emilia y Modena y se cultivan siguiendo prácticas de agricultura biológica, sin el uso de sustancias químicas de síntesis y realizando operaciones como la poda y la recolección completamente a mano, esta última siempre acompañada de una cuidadosa selección de las uvas. Las fermentaciones, confiadas a las únicas levaduras autóctonas, se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, mientras que para la toma de espuma la familia Fangareggi adopta en su mayoría la técnica del Método Charmat, también conocido como Método Martinotti, que consiste en una refermentación de la base espumante en autoclaves de acero. Sin embargo, algunas burbujas también se elaboran a través de la segunda fermentación en botella de acuerdo al Método Clásico.
La gama de Vitivinicola Fangareggi incluye vinos espumosos y espumantes de personalidad alegre y convivial, perfectos para disfrutar en acompañamiento de embutidos y quesos de la gastronomía emiliana. Un enfoque particular se reserva al Lambrusco, propuesto según diferentes estilos todos ligados a las antiguas costumbres locales.
En Correggio, en la provincia de Reggio Emilia, la realidad productiva familiar Vitivinicola Fangareggi es protagonista de una viva producción de vinos espumosos y espumantes vinculados a las tradiciones del territorio. La bodega fue oficialmente fundada en 2005, aunque el vínculo entre la familia Fangareggi y la vid se remonta al siglo XIX. Fue Giuseppe Fangareggi quien transformó lo que era un simple pasatiempo en una actividad comercial, comenzando a ampliar el parque de viñedos a partir de 2005 y lanzando oficialmente al mercado las primeras etiquetas en 2013. Hoy es el hijo de Giuseppe, Matteo, quien está al mando de la propiedad, apoyado por su padre, su madre Margherita y su tío Roberto.
En las 24 hectáreas de viñedos de propiedad, Vitivinicola Fangareggi cultiva una combinación de variedades locales e internacionales, como Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino, Ancellotta, Fortana y Pinot Nero en cuanto a las uvas tintas, Grechetto, Chardonnay y Sauvignon Blanc entre las variedades de uva blanca. Los viñedos están distribuidos en ocho parcelas diferentes esparcidas entre las provincias de Reggio Emilia y Modena y se cultivan siguiendo prácticas de agricultura biológica, sin el uso de sustancias químicas de síntesis y realizando operaciones como la poda y la recolección completamente a mano, esta última siempre acompañada de una cuidadosa selección de las uvas. Las fermentaciones, confiadas a las únicas levaduras autóctonas, se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable, mientras que para la toma de espuma la familia Fangareggi adopta en su mayoría la técnica del Método Charmat, también conocido como Método Martinotti, que consiste en una refermentación de la base espumante en autoclaves de acero. Sin embargo, algunas burbujas también se elaboran a través de la segunda fermentación en botella de acuerdo al Método Clásico.
La gama de Vitivinicola Fangareggi incluye vinos espumosos y espumantes de personalidad alegre y convivial, perfectos para disfrutar en acompañamiento de embutidos y quesos de la gastronomía emiliana. Un enfoque particular se reserva al Lambrusco, propuesto según diferentes estilos todos ligados a las antiguas costumbres locales.
