Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2021
Vinos rarosEl Langhe Rosso "Giàrborina" de Elio Altare es un Nebbiolo en pureza realizado a partir de viejas viñas expuestas al sur situadas en la zona de La Morra. Después del clásico reposo en pequeños barriles exclusivamente nuevos, ya se distingue en la primera olfacción por un bouquet rico y generoso, tejido de tramas frutales, balsámicas y florales. En boca es redondo y aterciopelado, equilibrado y persistente, con taninos suaves y envolventes
El Langhe Rosso “Giàrborina” de Elio Altare es un Nebbiolo en pureza en el que estructura y fineza van de la mano. Se sabe que el Nebbiolo es una variedad en la que abundan el cuerpo y los taninos, y en esta interpretación tales peculiaridades están finamente integradas en una bebida envolvente, que permea toda la degustación, mientras que en nariz se perciben notas primarias y aromas terciarios que van de la mano, alternándose con un ritmo acelerado. Una etiqueta de prestigio, perfecta como regalo para los amantes de los tintos piemonteses.
El vino “Giàrborina” es un Langhe Rosso que Elio Altare produce a partir de uvas de Nebbiolo, cultivadas en viejas viñas situadas en La Morra, en un terreno caracterizado por margas arcillosas y arenosas expuestas al sur. En la viña, el enfoque es “limpio” ya que no se utilizan sustancias químicas sintéticas, fertilizantes o pesticidas. El mosto fermenta en rotofermentadores de acero en los que se controla la temperatura, macerando durante 3-4 días. A continuación, se procede a la fase de maduración, en la que el vino se transfiere durante 18 meses en barricas de roble nuevas. Al final de este afinamiento, se procede a embotellar y poner en el mercado.
El “Giàrborina” Langhe Rosso firmado por la bodega de Elio Altare es un vino que se desarrolla en la copa con un color rubí concentrado e impenetrable. El espectro olfativo se orquesta en torno a un abanico frutal, del que afloran interesantes matices balsámicos y referencias más especiadas. En boca tiene un excelente cuerpo, amplio y envolvente, caracterizado por un sorbo jugoso en el que frescura y tanino se armonizan a la perfección. Termina con un final de excelente persistencia. Un vino de clase, que nace de la mente de Elio Altare, uno de los viticultores más carismáticos y aclamados de nuestro país.