Langhe Rosso 'La Villa' Elio Altare 2022
Vinos rarosEl "La Villa" de Elio Altare es un vino tinto de las Langhe, completamente elaborado en la zona de La Morra a partir de un blend de uvas Nebbiolo y Barbera. La firma típica y reconocible de Elio se da por el envejecimiento de 18 meses en barrica, que le otorga al vino carácter y longevidad, con aromas de ciruela y mora y contornos de especias. En boca es intenso, complejo y bien equilibrado entre acidez y tannicidad.
El Langhe Rosso “La Villa” realizado por Elio Altare es un mezcla de dos variedades de uva fuertemente representativas de la viticultura regional. Barbera y Nebbiolo se unen en un abrazo más que exitoso, que testimonia la grandísima habilidad de Elio para entender las posibilidades de un vino en el que el afinamiento en barrica es el toque que hace elegante el bouquet de aromas en nariz. Una botella perfecta para ser saboreada hoy, pero que promete evolucionar también durante más de cinco años. ¡A ustedes la elección, nada fácil, pero recuerden que los vinos de Altare premian la paciencia!
El vino “La Villa” es el nombre del Langhe Rosso que la bodega de Elio Altare produce a partir de la unión entre Barbera y Nebbiolo, este último ligeramente predominante como porcentaje en el corte final. Los viñedos, caracterizados por un subsuelo arenoso y toba, se encuentran en la zona de La Morra, y están expuestos hacia el sur y sureste. El mosto que se obtiene de la prensado de las uvas fermenta en rotofermentadores de acero donde la temperatura es controlada, macerando durante un total de 3-4 días. La fase final de maduración se lleva a cabo en barrica por un total de 18 meses.
“La Villa” Langhe Rosso de Elio Altare se presenta a la vista con un color que recuerda la tonalidad del rubí, dotado de una solidez compacta. El abanico de notas que se desarrolla en nariz traza un bouquet donde la fruta del bosque de baya negra se alterna con toques más especiados, que delinean un contorno muy elegante. En boca es de cuerpo pleno y redondo, con un sorbo concentrado que se desarrolla en armonía entre la componente tánica y los sabores más frescos. Una etiqueta muy interesante, que siempre desempeña el papel de protagonista en la mesa, y que necesita por lo tanto de maridajes gastronómicos de alto nivel.