Langhe Rosso 'Larigi' Elio Altare 2019
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Vinos rarosEl Langhe Rosso "Larigi" de Elio Altare es un intenso y corpulento vino tinto piemontés a base de uvas Barbera en pureza, provenientes del municipio de La Morra y afinado durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Expresa aromas de moras y frambuesas, aromas terrosos y de sotobosque enmarcados por un fondo de rosas, especias mixtas y ecos balsámicos, mientras que en boca es pleno, aterciopelado, con una suave tannicidad y una viva frescura, persistentemente afrutado.
El Langhe Rosso "Larigi" de Elio Altare es un vino piemontés producido en las Langhe, concretamente en el territorio municipal de La Morra. Se trata de una versión de Barbera en pureza de particular prestigio y estructura. La elección de un largo afinado en barrica permite conocer un rostro bastante inédito de la Barbera. A la característica frescura vivaz y a la exuberancia afrutada, une aromas intensos y evolucionados. El sorbo encuentra así un agradable y sorprendente equilibrio, que atenúa un poco la típica frescura varietal. Es una Barbera armoniosa, intensa y matizada, que conquista por su estructura y capacidad de envejecimiento.
El Langhe Rosso "Larigi" nace en la finca de uno de los productores más famosos de la denominación Barolo. La bodega de Elio Altare tiene orígenes que se remontan a la segunda posguerra y representa un perfecto punto de equilibrio entre la gran tradición de las Langhe y el espíritu de innovación y experimentación. Al regresar de un viaje a Borgoña, Altare decide cambiar el método de afinado y sustituir las tradicionales barricas grandes por barricas de roble francés.grandes con barricas de roble francés. Un cambio que al principio causó revuelo, pero que hoy ya no escandaliza a nadie. Sus etiquetas son ahora un punto de referencia para todos los amantes de los grandes tintos piemonteses. En el viñedo no se utilizan pesticidas, fertilizantes ni preparados químicos y el trabajo en bodega se realiza con rigor y con el máximo respeto por una materia prima de primera calidad.
La Barbera Langhe Rosso "Larigi" de Elio Altare se produce con las uvas de un viejo viñedo, que tiene más de 60 años, cultivado en suelos compuestos de margas arcillo-calcáreas mezcladas con arenas. La fermentación se lleva a cabo con una maceración en las pieles de 4 días en rotofermentadores a temperatura controlada. Antes de ser embotellado, el vino madura durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés. El color es rojo púrpura oscuro. En nariz se abre con notas de moras, frambuesas, matices de sotobosque y humus, toques florales, notas especiadas y balsámicas. El sorbo es intenso, con una fruta jugosa, aromas complejos y evolucionados. Los taninos son suaves y el final es muy fresco y persistente.