'Le Oche' Fattoria San Lorenzo 2024
Artesanales
Favoritos de Callmewine"Le Oche" es un vino blanco de cuerpo medio, fresco y expresivo, con agradables notas de fruta fresca y flores blancas. Suave, equilibrado y fluido, presenta una rica y elegante riqueza aromática. Un vino envejecido 12 meses en cemento con una emocionante relación calidad/precio.
“Le Oche” de Fattoria San Lorenzo es un vino blanco a base de Verdicchio de grandísima fineza y adherencia territorial, una fusión quirúrgica de materia generosa y alargue salino. Podríamos definir sin temor a desmentidos a Natalino Crognaletti, una de las dos caras más representativas del Verdicchio italiano, dado que como Corrado Dottori (otra figura emblemática) ha sabido captar la esencia de un territorio de inmensa vocación, y de lograr en el no banal intento de hacerlo suyo sin prevalecer sobre él. Las viñas de Natalino se encuentran en Montecarotto, en plena zona de Castelli di Jesi, y se cultivan con pocos gestos de gran simplicidad, olvidando el uso de cualquier sustancia química e interviniendo solo cuando es estrictamente necesario. Verdicchio en primer lugar, Montepulciano y un poco de Sangiovese, encuentran aquí un contexto perfecto para expresarse, dando vida a líquidos de gran definición estilística y disfrutabilidad, unidos en toda la línea por una relación calidad-precio difícilmente igualable.
“Le Oche” se realiza a partir de uvas en pureza de Verdicchio, provenientes de la viña "Le Oche", que se asienta en un terreno arenoso y arcilloso a 380 metros de altitud. En el viñedo, como ya se mencionó, la intervención es mínima y se integra la agricultura orgánica con algunos preceptos de la biodinámica, por lo tanto, la química está totalmente excluida. En la bodega se procede con fermentación alcohólica espontánea y maceración de 20 días, con un envejecimiento de 12 meses en cemento sobre las lías, seguido de 4 meses en botella.
El vino "Le Oche" se presenta en la copa con un vestido pajizo luminoso, que tiende hacia el dorado. Nariz identitaria y de buena complejidad, que despliega aromas de almendra, pera, saúco y acacia, devolviendo un cuadro generoso y extremadamente invitante. El sorbo no se queda atrás, tanto es así que al degustarlo el vino se muestra solar y generoso, jugando con una textura suave y una hermosa impulsión salina. Mucho más que didáctico.