'Le Soleil du Raisin' Cascina degli Ulivi - Bellotti

El ‘Le Soleil du Raisin’ de Cascina degli Ulivi es un tinto piemontés de amplia y profunda complejidad, obra de una histórica realidad del movimiento artesanal. Esta botella es un ensamblaje de tres cosechas de Mounbé con espíritus diferentes. El ensamblaje sin adición de sulfitos realza la riqueza expresiva de las viejas viñas del territorio. En nariz expresa aromas maduros y estratificados con recuerdos de fruta confitada, para luego ofrecer al paladar un sorbo cálido, envolvente y de larguísima persistencia. En la mesa se combina con carne de caza o quesos curados, perfecto con un estofado de jabalí