Lezèr' Foradori 2024
ArtesanalesEl "Lezèr" de Foradori es un tinto con la apariencia de un rosado de uvas Teroldego, nacido de un ensamblaje de 10 pruebas de vinificación en ánfora, madera, acero y cemento. Se trata de un "vino de merienda" que con sus aromas fragantes y afrutados y su sabor refrescante y muy fresco acompaña perfectamente una tabla de embutidos y fiambres.
El Lezèr de Foradori es un jugoso y divertido rosado a base de Teroldego, la última creación de una de las bodegas que han hecho la historia del vino artesanal. Una espléndida nueva incorporación, en una versión accesible y sorprendente, que revaloriza la versatilidad del Teroldego, utilizado antes solo para tintos vigorosos y aptos para el envejecimiento. Una idea que nace del indomable deseo de experimentación en la casa Foradori, presente en Elisabetta antes, y hoy en Emilio, a quien se le ha pasado definitivamente el timón de la bodega. La custodia de la tierra, como principio fundamental, en un trabajo que está destinado a acompañar la uva en la transformación en líquido, sin dominarla. No a las levaduras seleccionadas, no a las sustancias químicas o sintéticas, para vinos emocionantes, lectores fieles de añada y zona. Aspira a convertirse en la botella diaria por excelencia. ¡Atención a la "peligrosa" bebibilidad!
El rosado Lezèr se obtiene a partir de uvas de Teroldego en pureza, provenientes de vides de 30 años cultivadas con el típico sistema local, es decir, la pergola trentina. El líquido nace de un ensamblaje de diez diferentes pruebas de vinificación, que se obtienen de una ligera maceración en diferentes recipientes como ánforas, madera, acero y cemento. Uvas sanísimas, provenientes de una viticultura que sigue muchos preceptos de la biodinámica, hacen de preludio a una vinificación poco invasiva, con fermentación espontánea y crianza en tanques de cemento durante 4 meses. Ninguna clarificación o filtración.
El vino Lezèr se presenta en la copa con un atractivo vestido rosa intenso que tiende al violáceo. Nariz extremadamente fragante y jovial, una verdadera exprimida de fresas silvestres y frambuesas dejadas a macerar con especias en infusión. Luego, también ramos de flores rojas y violetas, embriagadoras. Un perfil irresistible que llama a gritos el sorbo. La cata revela un líquido todo jugado sobre la frescura y golosidad de bebida, de una simplicidad nunca banal y siempre satisfactoria. Regresan las especias y la miríada de frutos rojos, y la botella, que parece contener casi un jugo de fruta, se termina casi inmediatamente. Se recomienda un suministro adecuado!