Lianti' Capichera 2023
El “Lianti” de Capichera es un vino tinto intenso y corpulento a base de Carignano, envejecido durante 12 meses en barrica. Tiene un perfil aromático variado y afrutado, con notas de cerezas maduras, frutos del bosque, café y especias dulces. En boca es cálido, suave y estructurado, de carácter generoso y sostenido
El “Lianti” es un tinto de carácter intenso y elegante, envejecido en barrica durante aproximadamente un año. Nace de una base de Carignano, una antigua variedad de uva tinta que se encuentra en muchos países que bordean el mar Mediterráneo: en España se llama Cariñena y en el sur de Francia Carignan. Es una uva que ha demostrado ser particularmente adecuada para climas cálidos, ventosos y secos, que en los suelos arenosos de descomposición granítica se expresa con particular fineza. El nombre del vino proviene de la expresión del dialecto gallurese “Lianti”, que significa levante, el punto cardinal desde donde sale el sol y simbólicamente también la vida, hacia donde está orientada la Tumba de los Gigantes de Capichera, representada en las etiquetas de la bodega. Un antiguo y monumental lugar de culto que data de hace incluso 4000 años.
El tinto “Lianti” nace de las uvas de los viñedos de propiedad de la Bodega Capichera, gestionados en parte según el antiguo y tradicional sistema de vaso griego y en parte con instalaciones más modernas de guyot. Las vides tienen una edad media de aproximadamente diez años y se cultivan con una densidad de alrededor de 5.000 cepas por hectárea. El clima seco, muy ventoso y los suelos pobres limitan naturalmente los rendimientos, que no superan los 70/80 quintales por hectárea, garantizando así uvas de buena concentración aromática. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero, con un período de maceración en las pieles de aproximadamente 3 semanas. Luego madura en barrica durante 12 meses y completa el envejecimiento con algunos meses en botella antes de ser comercializado.
El vino “Lianti” de Capichera confirma el alto nivel de calidad alcanzado por la bodega, que ya está firmemente posicionada entre las realidades más interesantes del territorio sardo. Es un tinto que logra combinar intensidad y estructura con gran placidez en boca e inmediatez expresiva. Gracias al envejecimiento en madera, une a las notas frutales matices más maduros de evolución terciaria, que enriquecen su perfil aromático multifacético. El color es rojo rubí intenso con reflejos granate. En nariz expresa notas que