Capichera
La bodega Capichera representa sin duda un punto de referencia en el panorama vitivinícola de Cerdeña. Nacida en 1980 como una pequeña realidad productiva, a lo largo de los años se ha vuelto muy famosa tanto en Italia como en el extranjero, se ha expandido, ha incorporado nuevos viñedos y hoy está dirigida por el carismático Fabrizio Ragnedda, un buen viticultor con ideas muy claras: “Entramos en la viña, vemos la planta y el terreno, porque el vino nace allí, no en la bodega; si en cambio el vino nace en la bodega responde a la filosofía del consumidor, no a la del vivir". Palabras claras y programáticas, sobre las que se basa una filosofía productiva fundamentada en la calidad y en la mejor y más completa expresión del territorio.
Los viñedos de la bodega Capichera se extienden por 40 hectáreas a lo largo de todo el territorio de Gallura, en el extremo norte de Cerdeña: un ambiente de alta vocación vitícola caracterizado por colinas rocosas, suelos originados por descomposición granítica y un microclima templado que se beneficia de la presencia del mar. Aquí encontramos vides cultivadas a en espaldera o según el tradicional y antiguo sistema de vaso. Las intervenciones humanas son limitadas, en pleno respeto de la planta y del terreno, sin uso de fertilizantes químicos o herbicidas. Los vinos que aquí nacen son el fruto de la feliz unión entre el trabajo y la creatividad del hombre y la generosidad de la naturaleza. Etiquetas que encierran el espíritu de un territorio único, mágico y antiguo.
La producción de vinos Capichera se centra en la valorización del Vermentino pero también de tintos importantes y estructurados de variedades autóctonas como el Carignano. Las diferentes expresiones de Vermentino Capichera absorben los aromas y fragancias del mar, que luego expresan en la copa. Esto aplica tanto a las interpretaciones más ligeras, frescas y delicadas, ideales para almuerzos de verano a base de pescado, como a las botellas más importantes y prestigiosas, como el célebre ‘Santigaini’. La fuerza y el éxito de esta bodega radican precisamente en la gran fuerza expresiva del territorio, expresada de la mejor manera y valorada continuamente a través de una maníaca búsqueda de la calidad.
La bodega Capichera representa sin duda un punto de referencia en el panorama vitivinícola de Cerdeña. Nacida en 1980 como una pequeña realidad productiva, a lo largo de los años se ha vuelto muy famosa tanto en Italia como en el extranjero, se ha expandido, ha incorporado nuevos viñedos y hoy está dirigida por el carismático Fabrizio Ragnedda, un buen viticultor con ideas muy claras: “Entramos en la viña, vemos la planta y el terreno, porque el vino nace allí, no en la bodega; si en cambio el vino nace en la bodega responde a la filosofía del consumidor, no a la del vivir". Palabras claras y programáticas, sobre las que se basa una filosofía productiva fundamentada en la calidad y en la mejor y más completa expresión del territorio.
Los viñedos de la bodega Capichera se extienden por 40 hectáreas a lo largo de todo el territorio de Gallura, en el extremo norte de Cerdeña: un ambiente de alta vocación vitícola caracterizado por colinas rocosas, suelos originados por descomposición granítica y un microclima templado que se beneficia de la presencia del mar. Aquí encontramos vides cultivadas a en espaldera o según el tradicional y antiguo sistema de vaso. Las intervenciones humanas son limitadas, en pleno respeto de la planta y del terreno, sin uso de fertilizantes químicos o herbicidas. Los vinos que aquí nacen son el fruto de la feliz unión entre el trabajo y la creatividad del hombre y la generosidad de la naturaleza. Etiquetas que encierran el espíritu de un territorio único, mágico y antiguo.
La producción de vinos Capichera se centra en la valorización del Vermentino pero también de tintos importantes y estructurados de variedades autóctonas como el Carignano. Las diferentes expresiones de Vermentino Capichera absorben los aromas y fragancias del mar, que luego expresan en la copa. Esto aplica tanto a las interpretaciones más ligeras, frescas y delicadas, ideales para almuerzos de verano a base de pescado, como a las botellas más importantes y prestigiosas, como el célebre ‘Santigaini’. La fuerza y el éxito de esta bodega radican precisamente en la gran fuerza expresiva del territorio, expresada de la mejor manera y valorada continuamente a través de una maníaca búsqueda de la calidad.
