'Libre Pensée' Yuka & Clotaire Michal 2022
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75 cl
Gamay 100%
Artesanales, Levaduras indígenas, Sin sulfitos añadidos o mínimos, Maceración carbónica
Puntos clave
ArtesanalesDe nuestros sumilleres
El ‘Libre Pensée’ de Yuka & Clotaire Michal es una expresión elegante de Beaujolais, nacida de vides de más de 60 años que abrazan suelos ricos en granito rosa. La bodega trabaja con barricas usadas y fermentaciones espontáneas. En nariz desprende aromas de violeta y cereza madura, con matices dulces de chocolate. En boca resulta equilibrado y persistente, con taninos sedosos y una frescura mineral intensa pero elegante. Ideal para platos de carne, para probar con ‘paté en croute’ o ‘coq au vin’
Color:
Rojo rubí intenso
Aroma:
Mora y arándanos abren a cereza madura, violeta seca, frescos matices de chocolate
Sabor:
Redondo pero con taninos finos, jugoso y de sorbo vertical